城市对轻餐饮的定义不一样，不过没关系，办理餐饮的营业执照和许可证时，证件照上不会写轻餐饮还是重餐饮。轻食是否有油烟，取决于轻食制作过程，不过放心，無谷轻食采用的是无油烟的制作方法。

一个人可以开轻食店，闭店概率会很高，轻食开店许需要出餐，送餐，一个人忙不过来。刚开始可以是两个人手，后续根据单量再决定是否增加店员。两个人一天最多出餐150单，三个人200单，4个人300单左右。

轻食的消费对象很广，大部分是年轻人，男女比例大概是4:6左右。消费人群：减肥人群、健身人群、三高人群，还有比较注重健康的人以及轻食爱好者。

不可以！做轻食需要办理营业执照和经营许可证，办理营业执照需要店面地址，不能是自己家。可以选选择纯外卖店，租的店面便宜一点，保持干净卫生就可以。

轻食店设备简单，主要是蒸、煮、煎、烤这几个操作，就無谷轻食为例，大型的基本设备是：平冷、电磁炉、蒸箱或蒸锅、电饼铛或烤箱、沙拉台、保温台、微波炉，小型设备：锅碗瓢盆、各种用具。如果店铺面积大，会增设几个平冷或者增加四门冰柜用于储存，如果面积小的话，墙上设置墙架也可以存储很多酱料和干货、工具。

不明显。夏季饮品，沙拉出餐多，冬季暖轻食出得多。

从开店前期的店铺选址、人员培训、建店指导、设施布局、到开店后的带店指导、研发上新、营销策划、线上平台的运营托管、媒体宣传、供应支持等。

开店需要卫生许可证、营业执照、职工健康证、税务登记证，是需要本人办理的，建店老师会告诉您这些证照在哪里办理，怎么办理。

设备是公司统一购置的，带有無谷轻食标识的订制设备。员工培训是全免费的，您可以自己来总部培训，也可以安排您的店员来培训，不限次数，全免费的。