永州轻食加盟-无谷轻食

　　餐饮投资，到底是单独干，还是合伙干？这是困扰无数创业者的一个问题。要想解决这个问题，你必须搞清楚，为什么你想与人合伙干。只有想明白这个原因，才能再分析单干与合伙的利弊。

　　其实，合伙投资餐饮，不外乎以下5点原因。

　　1. 资金不足

　　资金是创业的第一道拦路虎，无论是前期投资，还是日常运营，餐饮店需要持续的资金投入，因此，如果你缺乏足够的资金，找人合伙就是必然的选择—前提是合伙人能轻松拿出足够的资金。

　　2. 能力互补

　　每个人都有其性格缺点或能力缺陷，而某些缺点则可能直接导致创业失败。此时，如果有一位能弥补你不足的合伙人，就能很好地扬长避短，事半功倍。

　　3. 资源有限

　　如果你是第一次餐饮创业，那就可能存在一些方面的资源短缺，比如好的厨师、供应商或经理人。为了少走弯路，或增强竞争力，寻找合适的合伙人就十分必要。

　　4. 志趣相投

　　很多人都有创业的梦想，尤其是关于餐饮的创业梦想。当你决定投资餐饮时，也会有很多志趣相投的亲友想要参股。此时，或碍于情面，或想要陪伴创业也由此走上合伙之路。

　　5. 分担风险

　　创业有风险，投资需谨慎。多一位合伙人，也意味着多了一位分担风险的伙伴。通过这样的分析，你也就能明白合伙投资餐饮的优势。

　　然而，任何事情都有两面性。合伙投资有时不仅无法带来上述优势，反而会造成各种矛盾。

　　1. 产生惰性

　　“三个和尚没水吃”的道理自古有之。在合伙经营的过程中，合伙人往往会产生惰性，比如因为“我出钱、你出力”的想法，合伙人不愿出力。长此以往，你也会失去激情，变得懈怠。

　　2. 产生分歧

　　合伙人之间可能产生分歧。在餐厅经营顺风顺水时，这种分歧往往容易解决，大家可以“以和为贵”;但当餐厅出现经营困难时，意见分歧造成的破坏反而更大，合伙人甚至可能会互相责怪、最终反目成仇、散伙歇业。

　　3. 利益分配

　　只要涉及利益分配，都容易造成矛盾—蛋糕只有一块，分几份、怎么分？如果合伙人投完资就当甩手掌柜，辛苦经营的你是否能够接受利润对半分？毕竞，功劳各凭己说，谁都觉得自己贡献大、应该拿得多，最终导致分歧产生。

　　为了充分发挥合伙投资餐饮的优势，你必须与合伙人签订完善的合作协议，并保持包容的合作态度，在公私分明与良好沟通中走向未来。若非如此，单干才是更好的选择。选择单干的优势有以下3点。

　　1. 独立决策

　　单干的最大优势在于独立决策。餐厅的投资、经营和管理都由你一个人说了算，不会出现不必要的分歧，也能够进一步提高团队的执行力。

　　2. 全心投入

　　单干意味着没有依赖，也意味着你必须全心投入到餐厅的经营中，不断完善餐厅经营的每个细节，并思考其中可以改善和创新的地方。

　　3. 快速转变

　　基于独立决策和全心投入两点，一旦你有了创新性的经营理念，就能够立刻尝试，而不用考虑合伙人的意见。

　　各有利弊，各取所需。餐饮投资也是如此，选择适合自身情况的。只要经营理念正确，你就能打造出独特的市场竞争力。