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無谷轻食加盟问题&第二弹 轻食主要的消费群体是哪些?

無谷轻食

  接第一弹的问题我们再来了解一下無谷轻食加盟会遇到问题:轻食行业怎么样?消费人群是哪些?学生是轻食的主消费群体吗?

  有人这样小谷:“我们这个城市有几家做的不太好的轻食店,是不是意味着我们这里没人吃轻食?是不是我们这里轻食做不起来?”

  無谷轻食有4年的轻食开店经历了,轻食加盟店覆盖55个城市,在这里秉着真诚的态度回答大家,当地轻食做不起来,可能本地目前开的轻食店不是专业的轻食品牌,或者可能是多种品类掺杂在一起做,甚至可能是某一个饭店里顺带着卖沙拉。要知道,任何一个相对新的业态进入一个城市,都是需要先对客户进行认知的培养。选择轻食的客户,主要是选择轻食带来的生活态度和对身形甚至身体健康的改善,所以做轻食还是相对有一些专业性要求的。但有一些本地自营的轻食品牌,存在很多缺陷:产品线太少、客户选择空间不大、定价不合理、产品口味和供应链得不到保障,也有一些多种业态掺杂在一起做顺带着卖轻食的店,给客户第一印象就是不专业、乱七八糟,客户自然不会想买。因此,仅仅凭着本市里一些没做起来的轻食店,并不能证明没有人吃轻食。最直观的参考方法还是看本地的健身相关业态的发展情况,健身意识是否在快速增长。目前小谷在全国77个城市都有店了哦,不管是一线城市还是n线小县城,都要拿捏的死死的~

  Q:小谷,我们小城市的人会不会消费不起轻食?学生是不是吃不起轻食?

  不不不!这样想就错了!虽然外界一直把轻食描述成非常高大上的业态,听上去人均要四五十以上,实际上,任何业态里都氛围上中下的消费层次,比如汉堡就有六七元的华莱士、二十多的麦当劳,也有一个汉堡就要上百的西餐品牌。一个业态的完整发展应该是里面能分化出对应多个消费水准的客户群体的小分类。同样的,轻食有人均五六十,也有人均上百的新元素等西餐厅,而我们外卖里也分化出人均十几元、人均二十几、人均三四十的多个品牌。大家对于轻食,其实还是因为不了解,因此都会想得比较高深莫测,实际上现在学生点轻食的可能和白领客户比例差不多。因为学生有学生的高性价比点单法,白领有白领的图省事点单法,绝对不存在说谁吃不起轻食这种情况。另外,二十多元真的不算贵,小城市说东西便宜,但是现在外卖连上餐盒、运费不到20多的情况很少很少,有的三四线城市人均消费比一线城市的白领高多了。

  想了解更多关于轻食开店的更多知识,可以在线留言给小谷哦!或者关注無谷轻食公众号:無谷轻食。


标签: 轻食加盟 轻食 無谷轻食加盟问题 轻食的消费群体 学生
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