目前，轻食培训机构和工作室多种多样。很多小伙伴在选择如下的时候会面临很多疑惑，比如：

　　1.这个餐饮业最终不受欢迎吗？

　　2.轻食能与其他餐饮业集成吗？

　　3.轻食培训费用是多少，轻食开店利润大不大？

　　4.只做外卖还是堂食？

　　5.高端或大众，该如何定位？

　　6.应该学习哪些类别更有用？

　　7.不下厨房就能学吗？

　　8.商店在什么地方开业比较好？面积有多合适？

　　9.发朋友圈或外卖宣传照片，但没有自己标准的照片？

　　便餐在餐馆和购物中心越来越受欢迎。如果餐馆在商场占经营面积的40%，那么轻食率将达到8%至10%。目前，轻食所占比重并不高，这表明有轻食和广阔的发掘空间。

轻食外卖加盟

　　很多食物类别属于轻食，具有水果钓鱼、咖啡店、寿司店、蛋糕店等互补特点，可以与轻食融合，未来食物的发展方向也是融合餐厅的优势更大。

　　轻食的投资成本很低。微波炉、冰箱、烤箱、微波炉可以支撑你的店。轻食的总利率很高，一杯奶茶的总利率达70%，餐饮业轻食的比例仅为10%。随着便餐的迅速扩张，正是赚钱的好时机。

　　目前轻食总销售额的70%来自送货，30%来自聚餐，具体采用什么形式取决于个人。

　　要想进入轻食的行业，首先要为自己做市场定位，想面对什么类型的消费群体，这种群体的消费水平，消费习惯。你的定价在哪个区间，价格大致取决于人工、房租、食材和包装费用。

　　沙拉是轻食最基本的类别之一，沙拉的情况下，沙拉酱是沙拉的灵魂，所以沙拉酱肯定也要有 。因为自己制作的酱种类太多，需要很多时间，很难保存，所以大部分轻食店都是网购的成品酱。那么其他种类有三明治、水果蔬菜生榨、成品面包、配料很多。它们是比较常见的种类，要想在轻食店里脱颖而出，就需要拥有更多的种类来充实自己，还可以学习汉堡包、意大利面、帕拉面包、烩饭等。

　　记住，我们做的不是西餐，而是轻食。要学快，有特色，风格好，成本低的类别。要慢慢地，学习费用高的食物，而不是西餐中的牛排、比萨饼、热乎乎的汤、炸鸡等。

　　小的轻食培训机构大部分以解说为主，老师一边说一边学生们看着背。尽可能找到实际操作的训练点，学习所有设备操作方法，加深学习印象无论是外卖还是堂食，店铺位置都非常重要，所以在附近购物中心、电影院、写字室很多的地方，建议店铺面积在40 ~ 60之间就可以了。