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【轻食外卖加盟店】日销300单轻食外卖店人员配置

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  想做轻食开店创业?目标日销300单轻食外卖店怎么配置人员,对于正在创业路上的小伙伴来收,这个问题应该是很多人都关注的,今天小谷给大家来解答一下。

      轻食外卖店人员配置


  外卖店的出餐效率非常重要,会直接影响到店铺的权重。对于只做轻食外卖店的店铺来说,出餐率是非常重要的,尤其是饭点的时候,大规模的爆单,一定要有足够的人手和流程来保持正常运转。

  很多人选择轻食加盟创业,很大的一个原因就在于,轻食基本是流水化出餐,出餐效率很快,大概3-5分钟就可以出一份餐,没有什么过于复杂的制作流程,人员的流动性比较强,下面举例说明:

  1.后厨两名,负责原料处理,切块,腌肉煎肉,蒸煮等工作,负责餐品备料,以及厨房位置的清洁。

  2.配餐一名,接到订单后,由配餐员按照特定的食谱或者买家的自定义配餐,配餐的小伙伴只负责配餐,不参与其他。爆单时可请后厨阿姨帮忙。

  3.餐品打包员一名,配餐完成后,打包员打包,同时仔细检查是否遗漏餐具,核对订单餐品数量,配酱包。

  轻食外卖店的一般人员配置时这样的,偶尔忙不过来的时候也可以请兼职,具体情况还是要看实际情况为准,人员培训的时候一定要非常的熟练餐品出餐的流程,这样会大幅度提升出餐效率。

轻食外卖店

轻食开店设备

  • 轻食创业适合哪些人?


    越来越多的朋友喜欢自己创业,实现时间自由和财富自由。轻食当下的确非常流行,无论开店还是需求,都与日俱增。“我开看轻食店,年入十几万”的话术在抖音小红书上,随处可见。轻食创业适合每个人吗?真的适合什么都不懂的小白吗?

    无论什么样的创业,我们都要明确三点:

    1.自己想要创业,能拿出多少资金呢?轻食开店创业是一个小型的投资喊个月。如果是单开纯外卖店,五六万就足够了。但是不可能说在家做轻食创业,因为第一步办理开店的证件你都无法办理,你可以选择一个房租性价比高的店铺,外卖店的店铺没有太高的要求。

    2.从多个渠道去了解投资的项目行业前景,可以去这些平台了解:贴吧、网站、知乎等等,分析以下市场需求和供给关系,还市场是否已经饱和,发展空间怎么样,潜在的市场价值如何以及行业竞争度怎么样。不能只是听别人的,还要自己学会自主判断。你只有对一个行业有足够的了解,才能更好的去发现项目的潜在风险,降低创业过程中的试错风险。

    3.最重要的一点是判断、审视自己的能力。自己对创业的想法是一时兴起,还是长久的打算,能否做到全身心投入做轻食开店创业。另外,创业很重的品质是:平稳的心态以及统筹兼顾能力。


标签: 轻食外卖店 轻食外卖加盟 轻食开店创业 轻食出餐流程
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