想开轻食店的小伙伴最想知道的就是开店过程中会遇到什么问题，开店常见的问题基本有：外卖利润成本计算、资金回笼需要多久、房租多少合适、轻食店是开堂食好还是外卖轻食店好，接下来小谷一一为大家解答。

轻食开店问题合集

　 问题一、外卖收入是如何计算的

　　商品原价-满减/折扣-客户红包-平台手续费

　　主要是注意一下各平台手续费，普通外卖店都是客户实付价格的18%-20%，比如说一单实付是20元，那么平台抽点是3.6-4元，如果是连锁品牌的话，手续费相对会低一些，只有15%，那么这一单就只用抽点是3元。

　　正常情况下轻食外卖平台的运营基本是外包的，如果是轻食加盟的外卖频添由总部管理，合理的定价策略才能让轻食店利润达到最大化。

　　问题二、轻食店多长时间回本

　　轻食店费用支出大概分为：品牌加盟费（没有选择加盟无加盟费）2-5万、店铺装修费1-2万、全套设备费用1.5-3万、房租费预算2-3万左右，开轻食店一般10万上下就可以开轻食店，回本周期大概在4-6个月，投入越小，回本越小。

　 问题三、房租多少合适

　　其实要具体看是哪个城市，如果在北京上海这样的一线城市做轻食外卖店基本都是共享厨房、美食广场这样有专门的办证、装修和管理，所以房租会比较高，四五千甚至一两万都有，越热门的地段价格越高。

　　建议内环以内不要超过1.2万/月，外环到内环之间不要超过9k元/月，外环之外不要超过7k元/月。如果是在其他外卖竞争相对没有这么激烈的一二线城市，建议房租不要超过5k元/月。二线以下城市建议房租必须要3k元/月以下。

　　店铺大小规划：外卖店面积不小于25平米，堂食店不小于35平米。

　 问题四、堂食店or外卖店

　　这和堂食店成本有关，如果在北京开一家轻食堂食店，多出来的房租和装修费可能是你单独开一个纯外卖店的一两倍多！这时候堂食店就没有什么意义，所以在一线城市适合开纯外卖店；

　　而在三四线城市，堂食店的房租和装修可能比纯外卖店多不了多少钱，而且四线城市不如一二线城市那样外卖普及发达，可以考虑一边做堂食一边做外卖。

　　所以要综合根据投入的房租成本和当地的实际情况来考虑。

　　以上是小编给大家分享的关于轻食开店的常见问题，在开店过程中只有不断的减少试错成本才能减少开店的试错成本，缩短轻食店回本的时间，