现阶段越来越多创业人会有开连锁加盟店想法。但这并非一道没有波折的捷径，有些人通过开连锁加盟店，挣到第一桶金，而有的人却亏本，甚至负债累累。加盟没有那么容易，怎样走好正确的脚步，我们要做到哪一些？

　　·轻食餐饮加盟项目

　　一、精确定位

　　餐饮业变幻莫测，新品牌、新品时常呈现，现代人的消费习惯也在随时随地发送转变。这早就不是一个人人都能做没有门槛的行业了。有关初入餐饮业的创业人而言，对行业本身的了解和不断学习很关键。此外，也要对市场大环境有一个明确的认知。比如，当下流行什么，和流行的趋势；中小城市流行什么：千万别做背叛市场流行趋势的事情，也尽量不要做自觉盲目跟风的事情。下一步，要思考的就是：分割资金能力，搞清楚自己餐饮的定位，要做啥样的餐饮，消化什么类形的消费群体。加盟者只需保证心里有数，如此开一家餐饮加盟店才在自己的掌控当中。

　　二考察加盟品牌

　　对一个餐饮品牌有加盟意向后，对它的调研至关重要，尤其是加盟品牌的店面总数、直营店和连锁加盟店。调研店面总数。店面总数揭示了品牌的沉淀，涵盖经营经历和市场经历等。那些只有两三家店面的加盟品牌就不适宜选择。调研直营店。直营店是该品牌的样板，从直营店的经营情况能分辨出品牌进行的一个情况，也可以看得出品牌标准化做得怎样。调研连锁加盟店。在调研的时分不只需要看店面的经营情况，还需跟连锁加盟店的老板询问总部的中后期政策扶持，比如：能不能给予完善的创业者开店选址经历、专业技术培训、店面经营等。

　　三、侧重项目资金的实用

　　确定要加盟的餐饮品牌后，就是项目资金筹备阶段了。有关第一次做餐饮加盟的创业人，开一家店的筹备项目资金应当占自筹资金的30%—50%。创业人不可以把一切的积存都拿出来，更不可以借款去做。

　　四、风险性认知

　　一样的品牌，为何有的连锁加盟店生意火热，有的却会失败？关键有两方面的原因：

　　1、开店选址展现问题。

　　在两百家连锁加盟店中，有5家店面亏本或是出了别的问题。这在其中大部分都是连锁加盟店的位置不太好，有一些创业者不认可总部的开店选址评价结论，独断专行。

　　2、创业者投入精力太少。

　　部分创业者自己还有别的工作要做，投入在店面上的时间精力很少，就会出问题。餐饮并不是想象中那么容易，餐厅一经亏本很有可能就会非常严重，因此需要加盟者保持警觉、加强风险性认知。

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