人们越来越富裕，体质却越来越差

　　高脂肪、高热量、添加剂等因素都在增加身体的负担

　　地沟

轻食简餐加盟排行

油、毒大米、僵尸肉更是触目惊心

　　人们对新鲜食材、健康饮食的渴求呼之欲出

　　轻食到底是什么？（轻食行业前景分析）

　　轻食，这个名词最早来源于欧洲，当地人的午餐大多是既简便又快捷，单纯是为了“不饿”。

　　而随着饮食文化不断地变化逐渐演变成为一种低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维的饮食方式，它主要倡导的是健康、简单、均衡、适量、自然、无负担的理念。

　　对轻食的误解？

　　轻食≠节食 在适宜的热量范围内，尽量选择饱腹感强的食物。在保证营养均衡的前提下，任何食物搭配都可以纳入轻食范畴。

　　轻食≠素食 轻食不只限于蔬菜和水果，还包括高蛋白、低脂肪的肉类、高膳食纤维的五谷杂粮，高钙的奶制品以及富含不饱和脂肪酸的坚果等。

　　轻食的主要食材是什么？

　　1、碳水化合物：藜麦、玉米、薯类等；

　　2、膳食纤维和维生素：各种绿叶蔬菜、水果等。

　　3、蛋白质和脂肪：深海鱼、虾、鸡胸、瘦牛肉等。

　　轻食的主要烹饪方法？（轻食怎么做）

　　尽量采用焖、汆、蒸、凉拌等健康的烹饪方式，不用油煎油炸。特别是生食蔬菜或榨蔬菜汁时可做到少油少盐，甚至无油无盐，并能尽量避免所含营养素如维生素C的损失。

　　轻食，其实更是一种生活态度：自律而健康，重视生活品质，营养均衡。（轻食健康餐）