自古以来，山茶油被誉为山中珍品，享有宫廷御用油的美称；

　　时至今日，当国内外无数学者和科研人员展开对茶油的研究之后，因其富含的营养成分和对身体的好处，成为世界营养组织首推的健康食用油；

　　可以这么说，山茶油是比橄榄油更适合人们食用的油类，称之为世界上最好的油最为恰当不过；

　　食用方法食用方法：山茶油比橄榄油等其他植物油拥有更高烟店，少油烟，在用量方面为一般食用油的75%左右，跟其他植物油一样可以用来煎、炒、烹、炸，加之淡淡的独特茶香，能够最大程度的保留食材的原香原味，还具有去腥作用，营养均衡，更加健康；

轻食减脂餐

　　除此之外山茶油还具有护肤美容，助力智力成长，消除妊娠纹，婴幼儿的红PP等功效.....PS：茶油有多种压榨方式，一般而言只有经过物理低温冷榨出的100%纯正山茶油适合直接口服食用，其他类似于土榨法、浸出法等压榨方式均不适合口服食用，只能作为平常炒菜的食用油；

　　产品特点物理冷榨品质纯正：人工采摘油茶果后，还需要经过人工挑选步骤，去除掉干瘪和成熟度不够的茶油果，确保所压榨出的茶油口感和油质达到最佳；以压榨温度≤60℃国际先进物理低温冷榨方式，只萃取第一道珍稀活性山茶油，最大程度保留油茶果中的营养物质的同时保障山茶油的原汁原味，最终生产处的山茶油色泽清亮、茶香浓郁、品质纯正；

　　低油烟少污染：山茶油具有高烟店的特征，200-215度的烟点，性质稳定，在煎炒过程中既能减少油烟，又不易产生反式脂肪酸，更适合中国家庭的烹饪方式，为健康厨房创造更好的生活方式；

　　轻脂肪减负担：以低温物理冷榨工艺制作的山茶油能够直接口服食用，通肠润胃；即便是炒菜使用，其富含的单不饱和脂肪酸，具有良好的“不聚脂”性，可与体内的脂肪分解酶发生作用，转化为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，预防肥胖的发生；

　　山茶油相关知识山茶油是山茶树所结果实油茶果经过晒干，剥壳，分离、晾晒、压榨等过程制作出来的油类，在我国已有2300余年的历史，称得上是千年传承，油中珍品；

　　世界上除了在日本和一些东南亚国家有零星分布之外，山茶树唯有在中国得到栽培和种植，需等到5至7年后才能迎来盛果期，后历经经秋、冬、春、夏、秋五季，油茶果才能从花开到成熟，成熟时因其花果并存，被誉为“抱子怀胎”和“人间奇果”，所提炼出的山茶籽油在日本被称为长寿油，在台湾和福建被称为月子油；

　　山茶油主要成分油茶籽油含不饱和脂肪酸雄冠目前食用油之首，同时富含角鲨烯（植物油中只有橄榄油和茶油中含有）、茶多酚、山茶甙等重要的生理活性物质和维生素A、B、C、E，胡萝卜素及钙、铁、锌等多种对人体有益的微量元素，不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和转基因成份；

　　山茶油的功效不饱和脂肪酸：降低血胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇，提高抗氧化功能，对心脑血管疾病的预防和治疗有很重要的作用；

　　维生素E(生育酚)：消除人体自由基，调节免疫活性细胞，促进新陈代谢，提高人体免疫能力，延缓机体衰老，其含量是橄榄油的8倍；

　　角鲨烯：是多酚类活性成分，有很好的富氧能力，可抗缺氧和疲劳，具有提高体内SOD、增强机体免疫力的功能，被确认有防治肿瘤的作用；

　　山茶皂甙、山茶甙：有双向调节免疫力，抗缺氧和疲劳，调节肾脏功能，溶血栓等作用；

　　茶多酚：天然抗氧化剂，具有解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”，在清除活性氧自由基、提高人体内酶活性、降糖降脂方面具有良好效果；

　　微量元素：富含钙、铁、锌等微量元素，特别是锌元素，其含量是大豆的10倍；

　　新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份；

　　饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率；

　　同时要提醒大家，野山茶油的用处是日常食用油，而不是保健药、神丹妙药、不老仙丹、高档礼品等，而且很多人误以为茶油能治癌、治糖尿病、高血压、心脏病等，正确的是长期吃茶油能够预防癌症，能够有效的预防心脏病、高血压和糖尿病；