昨天，我们讲了设计菜单的两大重要原则：彰显品牌自身形象和价值观、清晰地反映出顾客的需求。

　　今天，继续聊一下另外两个重点：菜单的创新性与如何做到简介而有力！

　　传统的菜单单调枯燥，网上找来的模板又千篇一律，对很多餐饮店来说，菜单只是起了一个价目表的作用，让顾客知悉产品的价格。试问这样的菜单，怎样突出特色？怎样引导顾客消费？

沙拉轻食菜单设计

　　一、菜单设计要有创意

　　一个具有创新精神的餐饮店，创新应当体现在每一个地方，菜单就是最首要的。菜单形式上别出心裁，包括餐品名称、菜单整体风格。设计上独具匠心，内容布局上简单清晰，这样的菜单让人看着就很受用，谁还不愿意多家两个菜以示鼓励呢？（开沙拉店有前景吗）

　　二、菜单要简洁又有力量

　　点餐的顾客最怕的一类菜单就是密密麻麻，或者花里胡哨，看了半天还是找不到重点，这样的菜单在视觉上就让人疲劳了，更别说再抖一点营销上的小心机了。（轻食开店设备）

　　好的菜单要简洁又有力量。简洁就是排版简单清晰，分类明确，字体看着舒服，整体给人一种简单明快的感觉。有力量就是指在菜品的编排上要有主次之分，突出重点，标出特色和推荐菜，在菜品的搭配上有合适又恰如其分的建议，让顾客在最短的时间内做出自己最满意的决定，不知不觉中把钱花了，心里还美滋滋乐呵呵，这就是菜单的力量。

　　而有的轻食店，为了彰显自己的餐品多么丰富，恨不得把餐品塞满菜单的各个角落。这是很不可取的方式，会严重加大顾客的选择困难，导致流失这一潜在回头客。

　　三、菜单要有创造经济价值的作用

　　好的菜单设计要兼顾经济价值，要让顾客不知不觉中多花了钱，还感觉物超所值。聪明的餐饮品牌早已洞察一切，所以在菜单上会有超低价的特色菜，还有利润最高的主打菜，还有出餐最快的招牌菜……所有的不同功能类别的产品组合起来的组合拳，这才是最有价值的。（开沙拉轻食店怎么样）

　　所以，我们做成套餐，是最好不过的方式了！