轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
轻食店的产品不只是针对于健身房的人群,但喜欢健身的人群,大概占了轻食店总销量的30%-40%,占比非常大,所以与健身房合作是至关重要的。(健身餐加盟)
《健身人群的消费特点》
1、喜欢健康食物
2、消费水平高
3、购买次数多
4、持续时间长
轻食健身餐加盟
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一个真正喜欢健身,愿意花费时间、金钱和精力锻炼的人,他们在健康上面的投入要比正常人多一些,根据以上特点,我们可以制定合作方案。(轻食减脂餐)
食材上
健身人群大多对饮食比较敏感,所以产品的食材上不要太糊弄.比如底材,我们尽量用西生菜,不要用普通的绿叶生菜.它们在价格和口感上都存在很大差别。
价格上
制定周餐、月餐菜单,所有产品价格低于外卖售价一点,给健身房后,让健身房自己售卖.在保证自己一定利润的基础上,让健身房也有一些利润空间,不然不赚钱,谁和你合作呢!如果感觉利润不高,可以降低包装成本.只要价格低,口感好,包装上没人特别在意的。
配送上
因为健身房人数多,订餐频次高,所以可以保证每天都有人订餐.如果中午、晚上都有人订餐,我们配送上会浪费时间,增加费用。所以我们可以中午一次性配送,晚上用餐的人,可以中午将沙拉放入冰箱冷藏保存。这样比外卖平台每单都扣配送费和提点要合适很多。
服务上
和健身房或其他店合作,我们都要做到一视同仁,因为健身圈不大,相互之间都了解对方情况,如果想长久合作,一定要保持健身房的利润和产品的质量.尽量做到零差评。