投资者无论是选择哪个行业做创业项目，都要清晰的了解分析竞对情况。知己知彼才能百战不殆，想要做好轻食店，从竞调开始。

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　　那大家如何根据调查竞争者来作出有效的精准定位呢？最先要到分析自己店铺周围餐饮的菜单、单价、营销模式，看一下他人家的人流量挑选最好的几家做详细分析。

　　1.分析竞争对手最火门店的价格

　　在分析生意最好的竞争对手时，要重点关注下列信息。

　　(1)爆款餐品的价格；

　　(2)大众化、消费群众喜欢的餐品；

　　(3)热款轻食套餐的价格

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　　(4)店铺活动：节日主题活动、团购、霸王餐、满减活动等等。

　　这样我们就可以看得出此地域该品类最受顾客欢迎的价格区间，我们开实体店时就不必超出这一区间，不然会让顾客会觉得贵而降低消費；也不必少于这一区间，由于会造成盈利降低，间接性导致服务项目，品质的下降，中后期顾客会比较严重外流。往往要调查市场竞争的当场主题活动及团购网主题活动，是由于顾客会以最后交易量价格而不是定价来评定，如果我们以定价来评定，之后标价很有可能会太高，超过销售市场承受力范畴。

　　2.分析竞对最差的价格区间，了解顾客不接受的价格区间和餐品口味。

　　在分析时，调研价格区间的底线多少钱。如果想做好餐饮，非常简单的办法就是避免竞争对手做过的蠢事，因此他就是我们的参照，跟他反着来，有可能实际效果不会更好，但不会比他更差。

　　3.分析竞争对手的品类

　　在一条街上发觉了一个好的铺面，一般作法有下列二种

　　(1)他人做什么，我就做什么。例如，一条街有5~10家串串香餐馆。老总会想，在这儿运营串串香餐馆毫无疑问非常好。实际上，许多情况下全是头俩家店面赚钱，别的店就难以赢利了。由于火爆市场竞争过度猛烈，难以短期内取得成功，再再加上资金不足，支撑点不上赢利那一天。

　　(2)他人做什么，我不做什么。这一就是正所谓的假瀚海对策，许多咨询管理公司强烈推荐这类方式，看起来有较强的理论基础，实际上就是一个谎话。

　　4.分析竞争对手的口感精准定位

　　我们倒周边看一下这些生意受欢迎的餐饮店，关键观查以下几个方面关键数据信息：

　　(1)流行消费者的年纪

　　(2)流行消费者的性別

　　(3)流行消費的時间

　　流行消费者越年青，口感也就越重。由于年青人生活压力较为大，因此喜歡用重口的膳食来犒劳自己，因此辣，咸口感才有销售市场，品类包含火锅店，花甲粉，火锅串串，烧烤等流行消费者中女士越多，消費頻率越高；男士越多，消費价格越高。但对于女士消費的餐饮场地，广泛要比男士消費的餐饮场地盈利高些。

　　总之，在没有完全了解竞对的营销方式、价格、菜单等等各方面的问题，学会取其精华，去其糟粕，有对照参考的轻食餐厅，避免不恰当的做法，才能开好轻食餐厅。