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轻食是不是属于轻餐饮?轻食是不是没有油烟?

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  轻食是不是属于轻餐饮?我们先来了解一下什么是轻餐饮?什么是重餐饮?

  重餐饮指的是传统的餐饮开店模式,正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮,原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等,同时以堂食为主,而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如:旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

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轻食加盟品牌排行

  轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念,在一级城市比较常见,休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主,轻餐饮不仅可以堂食,同时外卖比例也比较大,而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如:星巴克、肯德基等餐饮品牌。

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轻食加盟品牌前十名

  轻餐饮特点

  轻餐饮店面不大,店里没有嘈杂的人群,只有简约的长桌、舒适的软椅,简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭,环境清新雅致。

  重餐饮特点

  重餐饮的餐厅是面积大,设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

  轻食是否属于轻餐饮,其实在不同城市的定义不一样的,有的城市把一些面积小的餐饮业态划分为轻餐饮,有的城市把不需要用明火的餐饮定义为轻餐饮,有的城市则是把不会产生油烟的餐饮做为轻餐饮。办理餐饮的营业执照和许可证时,其实证件上不会写轻餐饮还是重餐饮,这都是我们传统沟通时的讲法,真正办双证的时候,只要关心经营范围内需要有餐饮服务,然后经营内容业态里要有:热食类食品制售、冷食类食品制售这两个关键业态。轻食有没有油烟是根据制作方法决定的,比如如果你用烟熏鸡肉,就不需要煎,就没有油烟,或者你用烤箱烤鸡胸,那也是可以没有油烟的,如果你用铁板煎就会产生油烟。所以在办理营业执照和许可证之前,要充分了解自家的烹饪方式。

  


标签: 轻食 轻餐饮 重餐饮 轻餐饮与重餐饮的区别
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