【轻食店加盟】你好奇的轻食店每天的工作

小食品招商加盟

流程在这里

　　很多小伙伴都很好奇無谷轻食店的工作流程啊，那么今天小谷就跟大家分享一下吧。两个方面：员工工作如何安排？每天的时间如何规划？

　　1.开店是一件比较辛苦的事，你首先就得起早。

　　2.6点菜市场采购新鲜蔬菜，7点回店，你也可以找一些菜贩谈好时间和菜品价格让他们直接配送的,但是他们给配送的话价格要比自己去买谈的价格贵，但是对于無谷轻食来说，作为老顾客一般价格都是谈好的。

　　3.食材处理，花费时间1-1.5个小时，时间控制在8点左右，然后食材处理：肉类、豆类解冻、煎烤肉类、果蔬清洗、煮意面、备酱汁等等

　　4.8：30-9：30打开外卖平台制作前一天的预订单和客人定的月餐周餐，一般以健身房、健身工作室、店铺会员为主。

　　5.9:30-11:00这个时间段平台就开始有顾客的预约单了,我们开始备单、配送员配送送之前8:30制作的预订单。

　　6.11:00-14:00是订单的高峰期，不断出餐、接单、配送；

　　7.14:00-16:00这个时间订单相对于高峰期的订单要少,店员轮流吃点饭,吃完饭开始补货,将用光的食材补齐,时间充足的话,将需要腌制或加工处理的食材进行处理腌制。

　　8.16:00-18:00是下午订单的高峰期,依旧接单、出餐、配送；

　　9.过完高期直到9点，期间订单比较少，空余时间整理不能用的食材扔掉,还能继续用的食材用保鲜盒装好后放入冷藏或冷冻、制作储备缺少的食材、打扫卫生、安排第二天的工作，告诉小伙伴，無谷轻食直营店是晚上9点闭店哦。

　　想开店就要接受这种忙碌的生活方式,尽管这种生活方式会比较累,但这是属于自己生活,做自己喜欢的事情，加油吧