轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
由于人性的特点,人们买东西大多喜欢逛商品累计销量(即信誉度)大的店铺,买销量大的商品,信誉度低,销量小的店铺很难吸引到顾客。所以对于新店来说,快速提升排名、销量就非常重要了,而补(shua)单就是一个相对来说性价比非常高的方法。
但是如果不注意补单原则,盲目补单,最后的结果可能就是:不仅投入补单的钱打了水漂,门店还要被平台风控,简直就是雪上加霜!所以,请看下面↓(轻食店怎么运营)
补单原则一:高峰期补单/新店特权期补单
轻食店一般高峰期应该是在11点~1点之间,商家可以在这个时间段内补(shua)单。假如高峰期进店人数是100,15个顾客下单,下单率15%,如果刷10单,那么进店人数就变成110,25个顾客下单,下单率22.7%,下单率提升了接近8%,不算食材,每天也就花个100元左右。但这个8%要是想靠正常的运营手段提升,远不止这个成本。而门店高峰期的下单率持续稳定变高,门店的权重自然就上去了。
补单原则二:补单客单价不能过低
一
般新店在上线后,平台会有一个考察期,如果客单价比较低,平台会直接判定为这是一个低客单价商户,并将门店推送给相应的低客单价消费群体。等到后期,再想提升客单价的时候,就会直接面临着两难局面:提客单价就断崖式降销量,不提客单价根本不挣钱甚至还亏本。(轻食店需要注意什么)
补单原则三:定点补单
轻食的主要受众人群是18~35岁左右的年轻人,所以补单的地点的可以选择写字楼、大学等区域。选择其他区域补单,不仅达不到该有的效果,还会因为消费人群比较杂,影响平台对门店的定位。
补单原则四:补核心爆品
补单一定要补你的核心爆品,说白了就是你门店的招牌产品,只有招牌产品才能给与你比较高的一个销量,占据比较好的位置
补单原则五:要求顾客严格按照要求操作
为避免被外卖平台的风控风险,一定要严格要求补单顾客
1、通过品类或主打菜品等关键词,在商家列表中找到自己的外卖店。
2、用手机网络来下单,避免多人连接wifi下单,造成同一个IP地址,平台大概率会判定为刷单
3、下单指定套餐,或者制定满减区间比如:满30减28,超出金额部分由用户自己承担。
4、一个平台账号不要一天刷单超过两次,除此之外,不要用新账号或者外地账号下单
5、收到外卖后凭借好评截图按规则返现。