轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
想要经营好店铺,就必须在
顾客的脑海中烙独一无二下的印象。它能直接影响,门店的新客数量和老顾客的复购率。那么在经营过程中,该如何才能给顾客留下足够深刻的印象呢?
1、为顾客提供主动服务(轻食品牌)
餐饮行业由三部分组成,餐品、环境和服务。在餐品不是特别有优势的情况下,服务和环境绝对可以为你的店铺雪中送炭。具体到服务层面,餐厅必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任,对顾客心存感激并主动为顾客服务。
不要等顾客提出问题再去解决,而应做到提前发现顾客的需求,并贴心地解决掉。在顾客消费后,餐厅更要提供主动的售后服务,增加交流沟通。(轻食简餐加盟)
2、多打感情牌
我们最熟悉的一句话“妈妈的味道”,其实就是感情牌的一种。熟知顾客的喜好,或者记住顾客的生日,送上一句问候、一块蛋糕,对顾客来说不仅是一个惊喜,更是搭建了直达顾客内心的桥梁。这种细节,往往会触动其内心的柔软面。让商家与顾客之间,不再是你买我卖的简单交易关系。而是真正成为“朋友”,这样的朋友给餐厅带来的好处是不言而喻的。(轻食店加盟)
3、多听顾客的意见
在顾客意见没有讲完之前,不要马上作出判断。学会保持目光接触,学会听取别人谈话。减少干扰始终将顾客,作为你注意的中心。让顾客阐明情况,这样才能完全了解他们的需求。不要表现出敌意的口吻,而是用真诚的、漫谈的方式来问问题。
总之,重要的是获取顾客的信息反馈,从而更好的评估他们的期望值。
4、“口碑”建设
餐品优质、服务热情、环境优雅,这是任何一家餐饮店都需要的口碑。只有好的“口碑”才能有开拓新的客源,才能使更多的“新顾客”变成“回头客”。客源不断,生意才能不断兴隆。