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轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
一、选址法
常见的选址错误:
1、盲目入场不熟悉的不成熟商圈,这种大多是经验不足被开发商忽悠住了。(轻食加盟店应该怎么选址)
2、贪便宜租住位置偏人流少的地段,这种老板带着“薄利多销、多做活动、酒香不怕巷子深……”等天真的思维模式,却没想到别的门店也不比你差多少。
3、选择了竞争激烈的商圈,一条街上几家十几家同样的店,你有什么竞争优势能抢得过别的门店?
二、盲从跟风法
人们都说站在风口上猪都能飞起来,但是飞起来的猪多了天上还有位置吗?流量时代什么都火得快,但人们的热情也退得快,前瞻思维比盲从跟风更有用。(轻食加盟市场前景)
三、定位错误法
比如面馆就不要走高端精致路线,县城乡镇就不要开高级餐厅,清楚自己的产品定位和主要消费群体,而不是脑子一热就去另辟蹊径。
四、用人失败法
一方面合伙人错误意见不合就容易失败;另一方面员工没选好大大降低服务质量和出餐质量也会导致客流流失。
五、选错品类法
开餐厅选对品类很重要。比如喜欢吃甜的地区不要开重油重辣的店,即使要开也要改良配方。选择适合当地大众消费观念的产品才更稳妥。
六、定价错误法
菜品的价格对餐饮店来说很重要,太高了没人吃太低了会亏本。
总结下来就是大家开店的时候一定要全方位地了解清楚情况再开店,一个合格的创业者不仅要有大胆的做事风格,更要有缜密的行动准则。