轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
很多人决定选择轻食做为创业项目的时候,基本是对轻食行业做了详细调查,那么轻食开店的第一步就是选址,也是餐饮开店的一大痛点。轻食开店选址是决定后续店铺运营情况以及轻食店经营的情况,这些轻食店选址应该注意的问题一定要注意。(轻食加盟选址)
轻食加盟选址服务
【产品定位】
1.对自我销售的产品属性进行归类,如果产品属于休闲、年轻化一类,那消费群体大多数是年轻人,那么选店铺首选应该是商场周边,小吃街,步行街,大学附近。
2.总结出来有三个问号:卖什么?卖给谁?人在哪?
【店铺分析】
1.观察人流经过店铺的次数(餐饮一般是饭前节点去观察)。
2.观察左右隔壁店铺或整条街道的行业差异化。
3.观察交通便利性。
【店铺类型】
1.店中店
如万达、万象城、大洋百货等商业综合体,店面多选在该区域负一层或4-6层。
优势:人流较多,且多以饮食、娱乐为主。
劣势:①、只能作为休闲类餐饮,无法成为佐餐被选择;②、与正餐/休闲类餐饮竞争,压力大;③、房租较贵或营业提点过高,经营成本大。
2.街边店
如岔路口、主干道边、辅干道边等区域。
优势:车流量大,流动人群较多。
劣势:①、房租成本相对较高;②、精准客户群比率较低;③、到达便利性差;④、视觉呈现如门头、落地海报、声音等要求较高。
3.社区店
小区周边、健身房周边等。
优势:经营成本低,区域人口密集,客户群体定位精准,更易培养回头客。
劣势:①、目标客户多为固定人群,销量增幅少;②、更多以佐餐形式售出,休闲类小吃较少;③、竞争力强。
【签合同注意事项】
1.产权明确。
产权,这是不是一个可以承租的房屋?(产权是否清晰,有无抵押等事项)
2.订金、定金。
3.是否可以转租,转让。
4.续租的涨幅问题
以上是给大家提供的关于轻食店铺选址的问题的一些解决办法和注意事项,少踩坑少花钱。想了解更多关于轻食加盟、轻食加盟服务、轻食加盟费、轻食加盟流程的相关内容,请关注無谷轻食官网。