轻食店未来几年一定是小型餐饮的赛道，这几乎成了餐饮人的一种共识。轻食具有哪些特点呢？为什么第一次选择轻餐饮创业的创业者都选择轻食呢？

　轻食店的特点：

轻食店有哪些特点

　　1.轻量化投资，回报率高。

　　开店成本低，如今餐饮竞争越来越激烈，而低成本创业可以以小搏大，也可以及时止损。

　　2.行业相对接地气，受众群体广，高密度复购

　　轻食对于现在的社会现状来说，算得上人们日常生活中的刚需类，消费频次和复购率都极高，大众化消费，所有人都消费得起，对消费场景要求不高。

　　3.操作简单，去厨师化，人员管理方便

　　轻食属于小型餐饮不像大型餐饮那样重工，容易标准化，操作起来比较简单，熟练后出餐很快。人效平效都很高。人工损耗少，易管理，可复制性强，一家轻食店稳定熟练后很容易扩张。

　　4.毛利高，客单价灵活

　　小型餐饮店的毛利率普遍在百分之70左右，而轻食店的毛利率大概在60%左右，在餐饮行业内算是较高的，轻食产品结构有沙拉+意面+谷物饭+饮品+小吃+三明治+帕尼尼。这样客人点餐的客单价就比较灵活，满足更多场景。

　　综上所诉，轻食店对于刚开始创业的人说，确实是不错的创业项目。以上是关于开轻食店的特点是什么的相关内容，想了解更多关于轻食加盟、轻食加盟品牌、开一家轻食店的成本多少的相关内容，请关注無谷轻食官网。