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轻食行业灵魂拷问问,新手轻食开店应该注意什么?

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  近几年我国轻食行业备受青睐,很多年轻人到轻食培训机构学习后就开始着手准备开自己的轻食沙拉店,不过开店除了要有纯熟的技术,仍然需要掌握一定的营销基础,一份好的产品需要让别人看见它、需要它、购买它,这才是一次成功的结果。

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  怎样营销能做到一个好结果呢?

  首先,我们开一家轻食沙拉店,必须先要制定一个宏观的想法与概念,知道自己接下来半年应该要有什么目标,一年后有什么成果,两年时间应该怎样上一个台阶,这是最基础的,我们每个创业者不用说,也都应该知道。  

  在开始准备阶段:

  1. 选个合适的店址。这是每一位准备开轻食沙拉店的朋友要做好的关键,店址的选择一定要经过深思熟虑。此外,室内装修也要根据品牌的特色来,关键还是要使顾客能将注重力集中在产品上面。

  在经营阶段阶段:

  2. 经营轻食沙拉店要懂得研究消费心理。每一个顾客的需求不同,自然对产品的要求也就不同,无论你主营什么产品,就要打造出这类产品的特色产品,要想产品突出,一方面质量要好,另一方面定位于不同客户群,你在进货的时候要注意产品结构,确保满足不同顾客的需求!

  3. 控制店铺内的人流是一门技巧。人多的时候营业员动作快一点,人少的时候动作慢一点,时刻保持店铺中有一定的客流,适当利用你的顾客营造火爆人气。  

  在营销阶段:

  4. 轻食沙拉店铺要注重培养自己的“自媒体”。不管是面包盒、包装袋、展柜、服务员工装、托盘,都要印上自己的品牌logo,绝对不要错失这个良好的宣传机会。

  5.县级城市做的是熟人生意。品控是最最重要的东西,一定要掌控好。

  6. 菜单设计也是一门学问。可以帮助解决效率问题和客单价问题。在菜单上按照价格降幂排列,有助于顾客挑选最贵的,在菜单上增加“店长推荐”的醒目模块,可以帮助顾客解决选择困难症。


标签: 轻食行业 轻食 轻食培训 轻食开店 轻食培训机构
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