传统轻食给消费者的印象都是口味清淡,可以等同于重口味餐饮的反义词，但是，今天小谷在这里跟大家科普一下：本地人重口味，是不是吃不惯这种寡淡的东西？作为轻食开店创业的人来说，这是否是影响轻食销量的一个直接问题呢？经常以重口味饮食为主的人，是不是吃不惯轻食？

　　首先纠正一下，轻食并不寡淡。如果你曾经吃过的轻食都是没味道的，那可能是他们产品做得太差……以我们無谷轻食为例，几乎所有肉食和部分主食、蔬菜都是有调味的，而且还有好多种的自选酱料可以用来调味。而且现在没人做完全西式的轻食，如果就是遵从西方对轻食沙拉的概念，做完全抑制欲望的清淡的轻食，在本土是很难推广开来的。因此其实我们的菜单也一直在革新和进化，决不会等同于“寡淡”。然后，关于本地口味比较重的问题，实际上，一方面现在人口也是全国流动的，很多城市的外地人口流入都很大，口味上已经基本不存在地域隔离，另一方面，每个人对于口味的追求都是多方面的，就像一个人不可能一周七天天天都想吃火锅一样，一个人可以今天吃火锅，明天吃轻食，并不影响他本身的喜好。还有一方面是，轻食本身也带有一些调理身体的属性，就像你生病住院了没胃口吃重口味的东西就是想喝粥一样，很多人吃轻食也是带有调理目的，在口味可以接受的情况下，偶尔吃吃挺好的。再说些实际的例子，我们长沙的几家店经营状况都很好，并没有因为本地人喜欢吃辣而影响生意。而且小谷定制的沙拉酱料有多种口味，可以满足绝大部分消费者的需求。

　　轻食是指低脂、低油、低盐的餐饮，但是相比传统轻食来说，無谷轻食在注重营养均衡的同时也关注轻食的口感！所以不辜负美食的你，赶快试试吧！