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41岁这年,“我”选择从国企辞职创业

無谷轻食

我创业的时候是高薪高管,但同样义无反顾做到了现在。

 

随着社会的快速发展,社会就业的压力越来越大,不管各行各业的上班族们都很内卷。“创业”这个词也成为了90后口中的热词。

 

大众对于创业的想法就是“年轻,输得起”,但是对于步入中年的人来说,若想丢掉现有的安逸生活去创业,需要背负的东西实在是太多太多...

 

我的前半生也算是混的风生水起吧,高新高管。现在是無谷轻食的老板。创业这几年,中间也犹豫过,怀疑过,放弃过,但最终还是不甘心,一步步坚持了下来。

 

契机:

 

 

在我40而立事业有成,家庭幸福的情况下突然转型创业,很多人可能不太理解,但是其中的心酸只有自己知道。

 

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70后的我,大一就被分配到了一家国企,每天按部就班的工作,工作稳定,一眼望到头。这样的生活距离我的目标还很远很远。深思熟虑后我毅然放弃眼前稳定的工作,独身去深圳打拼。

 

考察了很多创业项目后,我觉得“民以食为天”的餐饮类风险可控,投入较少,回本快捷,是不错的选择。

 

作为餐饮行业小白,也明白餐饮行业的竞争很激烈,在餐饮业高度同质化的今天,如果去走传统餐饮的老路,很难有出路,如同石沉大海,毫无波澜。于是在各个餐饮行业未来商业价值对比中,我选择了新起的轻食行业

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当我选择要做轻食的时候,几乎是遭到了身边所有人的反对,一是觉得‘小众’,二是轻食餐品种类更偏向于西餐种类,不比中国传统餐厅火锅类的众口味餐饮更有发展前景,更受大众喜爱。但是在我的眼里,我对轻食行业发展前景的信心犹如我毅然工作转型的决心一样坚定,我决定一试……

 

就这样,我选择回到了家乡本地--武汉,可能是我之前做过‘品质管理师范’的原因,我对产品的品质,有着非常执着的标准化要求,我同时在各大轻食品牌之前试吃比对,其中“無谷轻食”的产品口感独特更胜一筹,不同于传统的轻食餐口味清淡,符合重口味的轻食,你一定没见过,口感保证的同时,还要保证低脂、低盐、低油,保证营养摄入平衡。其中無谷轻食更能吸引我的是他们的‘管家式一体化服务’。

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虽然理想很丰满,现实很骨感,我开始面临创业之后的第一个难题--店面选址。

刚从深圳回来的我,对于武汉这个城市熟悉又陌生,所有的一切都要从零开始。白天就是公司的选址督导带我到商业街去了解市场状态,只为得到最可靠的一手咨询。晚上,我就在网站平台上看各种门面发布的信息,天亮后再逐步一个个的去落实,直到找到合适的门店为止。门店找了大概三天左右,在对比租金、消费力、消费人群、配送运力等各个综合因素的分析下,终于确定了徐东商圈。

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我第一次觉得我的人生不一样了,我解决了店铺选址的问题,开店之后也有很多问题,徐东店刚开始单量并不好,感觉店铺回本遥遥无期,我感到了迷茫和焦虑,创业也没有上班时的得心应手,但是我没有放弃,继续学习改进。

 

创业转折:

 

后来在公司专业运营团队的细心指导鼓励和大数据精细化分析之下,我慢慢的找到店铺经营方向,认真做好每一份餐品,服务好每一位客户,当订单出现问题时,第一时间与客户沟通,为客户提供最优的解决方案。

 

一步一个脚印下,徐东店的客户群体慢慢的庞大起来,再结合公司提供的运营策略,日订单破200都不在话下,餐品的平均单价在一份20元,每天的日流水大概4000元,每单的纯利润有60%,每月店铺纯利润平均就有7万。可观的营收让我信心倍增。

 

我身边的亲戚朋友,看我做的不错,也都来跟着我做,很多都做的不错。

 

 

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到现在无谷轻食徐东店已经经历两年半的沉淀,成为了武汉轻食沙拉口碑第一名的口碑,我经历了那么多困难,我对無谷轻食品牌以及整个轻食行业的发展充满了信心。

 

总之,做轻食这个项目,不像其他餐饮项目那样前期就需要十几二十万的投入资金,只需要三四万就可以。重点是做起来特别容易上手,零基础小白只要稍微培训一下就可以达到开店的水平。整个过程無谷轻食总部全程协调帮助,让创业变得更轻松,只要用心做,就可以赚钱。

 

在这里我想跟大家说的是,不管任何年纪任何职业,只要你想做,任何时候都不晚,我可以,你们一样能行!


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