两个日常问题：

　　“轻食容易吗？”

　　“零基础可以学吗？”

　　相信很多人会说：吃便餐有什么难的？只需将各种“草”放在碗里，根据自己的口味放一些沙拉酱或酸奶。来，我们一个一个回答。

　　首先，不可否认的是，轻食沙拉真的不难学，只要知道如何搭配，唯一的难点在于人体所需能量与食物摄入量的匹配比例。

　　我相信很多人会想做轻食，既方便又健康。随着人们生活水平的提高，人们对饮食的需求已经不局限于以前的温饱问题，而是如何科学健康地饮食。在人体所需的能量范围内，吃有营养的天然食物。

轻食卡路里

　　很久以前我们吃饭的方式就是一日三餐。

　　那么，如何科学量化一日三餐呢？目前科学食物摄入比例为3:433603，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。古语有云，早餐吃得好，中午吃得好，晚上吃得少，是人们总结出来的一种实用健康饮食经验。

　　不同的人因为身高、体重、身体素质、日常消费不同。

　　成年人每天需要消耗约1500-2000卡路里(其中每克脂肪消耗9卡路里；每克碳水化合物的卡路里含量为4千卡；每克蛋白质的热量是4千卡)。

　　但性别有差异：女性平均每天需要1500-2000千卡，男性平均需要2000-2400千卡。

　　对于特殊人群，比如孕妇要增加主食中蛋白质的摄入；工作量大的人应该增加糖和牛奶的摄入量。

　　因此，在制作轻食时，可以根据个人的生理状况和工作要求，结合科学的食物摄入比例，制作适合自己的食谱。

　　普通成人午餐占热量的40%。按照2000千卡计算，热量摄入应该在800千卡左右。

　　食物选择：主食，主要是含碳水化合物的食物。如米面制品(如馒头、面条、糕点、玉米饼等。).一般会在150-200克左右。

　　副食主要是富含脂肪、蛋白质、维生素和无机盐的食物。比如肉、蛋、奶、豆制品、海鲜和蔬菜。一般在240~360克左右。

　　可以根据需要进行调整。

　　因此，在做轻食时，要注意食物营养的选择和摄入。