设备都需要买什么，应该开什么样的店，利润有多少，好不好学，需要投入多少钱，用不用考营养师等，估计这也是现在打算开店的你在考虑的问题。作为一个资深轻食店老板娘，用我的经验为大家解答这些问题。

　轻食开店设备需要买什么

　　烤箱—烤箱是必须有的，烤食材大多都要用到。刚开店的时候我也是担心投入太大，所以花700元买的75L的家用烤箱，用了大概3-4个月，后来单量增加太多，小烤箱不够用了，我就又花1700元买了一个一层两盘的商用烤箱。小烤箱上温快，我就用它出餐加热。大烤箱上温慢，用它制作储备食材沙拉台—刚开始定制的时候我就直接买了个1.8米长的大的，花了2500元。因为大的和小的就相差300-400元，我怕后期不够用，再买沙拉台就不划算了，冰柜—刚开始不想投入太多，因为沙拉台下面就是冰柜，所以没有特意再加一台冰柜，后来单量增加我就接连添了两个卧式冰柜，这样上面可以当操作台，下面又可以储存东西微波炉—制作热沙拉需要用到，买一个家用的就可以，我的才花了300元。操作台—刚开始开店只有沙拉台的时候，单独买了一个1.5米双层不锈钢操作台花了180元，后来买了卧式冰柜，再加上一个的单独操作台也就够用了，电池炉—店里有天然气最好，没有的话就买两个电池炉吧，店内最少保证两个。电饭锅—需要备两个，一个混合蒸杂粮饭，一个蒸单独的杂粮饭（做低卡饭用的）。

轻食开店设备

　轻食餐品制作需要买哪些工具

　　1.菜板—两个，一个切蔬菜水果，另一个切肉

　　2.菜刀—三个，也是将切的东西区分开

　　3.洗菜盆—准备2-3个大的，4-5个中等大小的

　　4.笊篱—两个，用来沥干蔬菜等表面水分

　　5.柠檬刨—一个，制作酱汁

　　6.切蛋器—一个，将鸡蛋切花

　　7.开瓶器—一个，开各种罐头

　　8.打皮刀—两个，处理食材

　　9.甩菜盆—青菜洗完要用甩菜盆将表面水分甩净

　　10.电子秤—两个，加工食材和出餐时称重

　　11.松肉针—做牛肉时扎孔

　　开店一年了，感觉还是适合做外卖店。一份沙拉在外卖平台的话，扣除抽点能赚50%-60%，在微信卖能赚70%左右。学习挺容易的，我在老师那买的线上视频课，按照配方和视频做半个月就都会了。开店刚开始不算房租和装修投入大概7000元。