轻食行业日渐火爆，很多人也看中了轻食市场的发展前景，那么我们在学会线上运营的基础上，如何在大学里打造一家爆单的轻食店呢？今天，给大家详细的介绍一下，大学里的堂食店，该如何运营！

　明确竞争对手

轻食开店运营

　　首先，要明确我们的竞争对手是谁！如果把竞争对手当作学校里价格便宜的学生餐厅，那你的店离倒闭就不远了！我们堂食的定位主要是聚会、学习的据点。对标的是咖啡店、奶茶店，甚至是学校图书馆！所以，环境条件一定好！接下来呢，在大学开轻食店用过的反响特别棒的运营方法！

　　1.把会员卡做成福利卡的形式，送给周边的小卖铺。大学里便利店的人流量，也是超乎我们想象。让周边商家把这个会员卡当福利送给自己的客人，引流，成一单送3元，让他们更加有动力!

　　2.通过会员卡让顾客重复来消费

　　比如做情侣卡、闺蜜卡这种的，第一次享受1块优惠，第二次就是2块优惠，第三次4块...第六次就是32元...这样相当于63块钱买对方6次消费。

　　可能看上去基本上不怎么赚钱，这个方法的重点是：一定要设置一个短期的时限！

　　这个活动特别有用！思路是：通过似乎是大幅度的让利，来要求顾客做一些高频率的宣传。如果顾客坚持打卡了，这个套餐我们赚的是人气以及宣传幅度，更重要的是大大提高了顾客粘性！如果没坚持下来，我们赚的是前几次的利润。怎么算都是我们赚了！

　　3.通过好友砍价实现顾客裂变

　　比如300元的会员卡，可以邀请五个好友来砍价。一个好友可砍3-5元，如果该好友也办理会员卡，一次就能砍去10元等;

　　4.余额翻倍促使顾客再次充值。

　　当顾客会员卡余额不到一百时，告诉他充三百余额可翻倍。比如说顾客卡里余额还剩七十，如果充值三百后，相当于再送顾客七十元代金劵。一次消费只能使用七元等。

　　以上四个是常用的轻食店运营的方法，小谷在这里告诉大家。上面的方法是無谷轻食加盟商开店以后自己学到的运营方法，很有用的哦。大家可以参考这些方案，养成举一反三的习惯哦~~