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【轻食加盟】轻食外卖商家自运营与代运营的优劣

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  做外卖和做传统餐饮完全是两个思维,做外卖有点像做电商,但又要考虑到餐饮的客观规律。而且两个外卖平台的规则和花样越来越多,别被平台套路冤枉钱也是必备技能之一。#轻食#(轻食加盟开店)

  那么商家自己可以做运营吗?一定要请代运营吗?我们一起来看看商家自运营与代运营优劣。

  商家直接做外卖运营的好处:

  (1)节省一笔资金。开店投资本来耗费的资金比较大,在经营过程中,就自然能省就省,将每一分钱花在刀刃上,尽可能的提升门店的利润。

  (2)商家自己运营会更用心。论用心程度,再好的代运营肯定是比不上商家的。除此之外,在对门店外卖平台的把控上,商家主动性也会更强一些。

  商家直接做外卖运营的坏处:

  (1) 耗费过多时间与精力。开一家轻食店并不轻松,从物料采购、食材采购、产品制作等等,每一件事情都需要商家亲自把关。如果商家自己外卖运营,那么必然会出现时间、精力不足的情况,到时候可能会直接影响到运营效果。(轻食加盟开店流程)

  (2) 专业度不够,导致“花钱无效果”。外卖平台是在不断优化,商家并没有那么多时间进行持续性的专业学习,门店所推出的外卖营销活动,可能无法精准对接平台的新变化,导致出现无效竞价的局面。

  代运营的好处:

  (1)核心选品:好的运营基本上接到一家店就知道这个品类的必上热销菜有哪些,一定要作为主打,其次还要突出店内特色菜。一般堂食的菜单要剔除1/3的数量。

  (2)精准对接平台的各项规则:代运营一般需要进行持续不断的专业性学习,能够实时应对外卖平台的变化,精准对接平台的各项规则。比如:满减及折扣各类活动的设定,让商家用更少的钱获得更多的曝光量。

  (3)外卖平台有很多白花钱的没用功能,代运营会通过真实测算投入产出比的,帮助客户避开很多坑。

  代运营的坏处:

  (1)商家被不良代运营忽悠,交付了一大笔代运营的费用。但是在实

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际运营的过程中,代运营并不负责,没有为门店带来足够的曝光,导致门店销量持续低迷。(轻食加盟店生意如何)

  (2)代运营专业度不够,所设计的推广方案、定价等并不适合本轻食店的发展,无法有效提升门店外卖平台的销量。

  总得来说,如果商家时间不是特别充足的话,还是建议选择代运营。在选择代运营团队时,一定了解清楚。一味的强调会帮你装修店铺,图片这种肯定没核心技术,还有号称美团、饿了么有内部人员可以删差评,调排名这种也多是骗子。

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