轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
轻食“风”越刮越猛,近几年期轻食品牌让很多想创业的小伙伴趋之若鹜,轻食店也看了不少,同时竞争就变大了,轻食店到底要怎么开才能避免被市场淘汰呢?除了用心运营店铺之外,成本把控也格外重要。
哪个牌子的轻食加盟店好
1.食材成本控制
比如食材成本、包装成本太高都会造成轻食店铺亏损。虽然品质很重要,但是店铺盈利才是第一位。餐饮行业的利润很多都可以靠省出来。轻食店铺降低成本才能有效地提高利润。
2.轻食店装修成本
轻食店的装修主要看做什么类型,如果主打堂食,可以采用简约风格,简单舒适即可,不用太多的装饰;外卖店就更加容易了,稍微粉刷一下墙壁就好。
3.轻食店设备成本
轻食店的设备要根据门店的需求购买,如果门店面积小,不用以高质量、大容量的标准来购买设备;如果门店可以提供的产品有限,不用再另外购买一些不必要的设备。
在选择设备的时候,选择价格适中、容量差不多的设备即可,这样能更好地节省设备成本,减少不必要的额外开销。
作为轻食产品的包装可以选择用纸盒或者塑料盒,也可印上自己品牌的logo。
当然,轻食商家也可以选择一家靠谱的供应商。
4.轻食店人工成本
店员的薪资一般是由底薪+提成+补贴,轻食商家可以适量调整员工的薪资结构,放大薪资结构中的提成部分。
告诉他们销量越好、工资越高,这样能够调动店员的工作积极性和工作效率。
5.轻食店日常消费
轻食商家应该培养员工养成节约用水,人走灯灭的习惯,这样能为门店节省不少的水电费。
轻食商家除了要想办法提高收益,也要注意控制成本,当然也不能一味的降低成本而让产品品质下降,这样会得不偿失。轻食产品的保证永远是商家获利的根本,想要减少客户流失,就要增加顾客的复购率。以上关于如何让轻食店不被市场淘汰的相关内容,想了解更多关于轻食店怎么开、开轻食店需要多少钱的相关内容,请关注無谷轻食官网。