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江东时评丨轻食产品屡屡“翻车”尴尬了谁

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  “号称销售第一、薇娅带货、丁香医生推荐的‘田园主义’全麦面包,实测能量高出宣传40%,碳水化合物比标称多出约16%。”日前,上海市消保委发布的一份检测报告,让热衷减糖、减脂的轻食群体大跌眼镜。9月5日,“田园主义”品牌创始人发布道歉声明。

轻食加盟

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  轻食产品“翻车”已不是第一次。全麦面包并非全麦,“无添加糖”不是无糖……此前,多个品牌的轻食产品也曾被曝出存在问题。近年来,因主打健康理念,轻食产品得到了消费者的认可,迅速“出圈”。然而,轻食市场快速扩张中产生的种种问题,也引发了消费者的困惑:轻食产品难道只是看上去很美?人们购买轻食产品是不是被交了“智商税”?怎样才能买到符合标准的轻食产品?

  这些年,人们生活水平越来越高,减肥越来越成为很多人的“口头禅”。有没有一种食品既能满足人们的“口腹之欲”,又不致吃了以后身体发胖身材走形?轻食产品就在这种背景下走进了人们的生活。应该说,轻食快速发展的背后,是国人从“吃饱”“吃好”到“吃健康”饮食观的转变。无论是作为一种健康理念还是一种时尚吃法,轻食都为人们的健康餐盘提供了一种新选择。在健康越来越受重视的今天,轻食产品的发展空间广阔,发展前景美好。然而,很多人没有想到的是,打着“轻食”口号的诸多产品实际上并不“轻食”,这让人情何以堪?轻食产品如何消除信任、重建消费者的信任?

  轻食产品要想化解“信任危机”,首先要明确标准,让轻食产品真的“轻”下来。目前,轻食市场还没有统一完善的标准,导致很多餐品打着“轻食”的旗号,却卖着不相干的餐品。这也无怪乎一些“轻食”屡次被曝出其热量不亚于一盘宫保鸡丁。标准的缺失导致市场鱼龙混杂。其实,消费者眼中的轻食,应该是轻而不淡、少食多餐、营养均衡、有机绿色食材、还原食材本味……究竟什么样的食品才算得上是真正的轻食,亟待职能部门和行业协会划定标准。

  轻食产品要想化解“信任危机”,更重要的是要强化诚信经营,杜绝虚假广告、夸大宣传。很多轻食产品的问题恰恰源自于商家的虚假宣传。营养成分、热量表看似是个小问题,消费者也未必都会“讲究”配料表的每一项具体数据,但“千里之堤毁于蚁穴”,这种“耍小聪明”的态度,很有可能引发更大的负面效应。轻食经过这几年的发展,已不是什么新鲜事物。轻食是真健康,而不是炒概念,理应成为经营者应该恪守的基本准则。只有老老实实做好产品,轻食产品才能重建信任,赢得更加广阔的发展天地和更加美好的明天。(魏晓敏)

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