人人都向往一日三餐在家吃、安全卫生有保障的生活，但这样的生活未免太过于“田园牧歌”，多数人受制于工作条件限制，往往会选择快餐或者外卖的方式，甚至有些人一日三餐基本都靠外卖来解决。

　　但多数人的潜意识中对于外卖还是心存芥蒂的，毕竟这些年外卖的安全问题层出不穷，加之不能直接看到外卖加工过程，因此很多人心中外卖还是与不健康划等号的。

　　那么真是如此吗？

　　根据最新数据，到2020年年底，中国的外卖用户规模接近5亿，全国外卖总量达到171.2亿元，比去年同期增长7.5%，全国外卖市场规模将达到8352亿元，比去年同期增长14.8%。

　　少：外卖行业的诞生要追溯到KFC、必胜客等快餐时代，因为它们体积小、易包装、不容易变质的特点，较为适应外送环境，整体来说，那个阶段外卖可选择性太少，并且价格也不太平民。

　　乱：2013年-2017年，现在人对于外卖的固有印象多是在这一时期建立的，当时外卖的最大特点就是便宜，因为当时处于多个外卖平台争抢市场掀起“补贴大战”的时期，而盲目地扩大市场也带来了卫生、健康等安全隐患。

　　精：2018年至今，这基本就是现在外卖所处的时期了，随着外卖平台格局的确定，外卖行业从野蛮增长进入到了精细运营时代，很多自带流量的实体餐饮品牌入驻外卖平台，曾经的外卖乱象得到有效地治理。

　　由此可以看出来，外卖已经成为了一种常规就餐方式，并且随着平台格局的确定，卫生安全问题也得到了有效监管，那么，外卖为什么还被大众认为没有营养呢？

轻食外卖加盟

　　新鲜蔬菜少：尤其是绿叶蔬菜少，以外卖中香锅、麻辣烫为例，绿叶蔬菜仅有圆生菜、菠菜等，蔬菜品种不够丰富。

　　淀粉多：比如酸辣土豆丝、地三鲜、炸藕合、葱花酥饼、麻团等等，看着都是蔬菜，但实际上都是淀粉主食，你吃一碗米饭加一盘土豆丝，基本可以说是吃了两碗饭。

　　多盐多油：其实不光是外卖，堂食快餐也是一样，商家为了适应多数人的口味以及为了适应快速进食的需求，饭菜的口味往往十分浓重。

　　营养单一：多数人点外卖很少点营养丰富的餐食，多是点口味刺激的外卖或者像凉皮、米线等营养单一的外卖，这也造成外卖营养不丰富的现象。

　　贮藏问题：每逢中午晚上饭点的时候，一份外卖送半小时是常有的现象，而运输途中不能保证60度以上保温，也不能冷藏，时间一长，口味变差不说，微生物也有增加的风险。

　　卫生考察：选择外卖的时候尽量选择自己去过的店，卫生安全心里有底；要么就查看商家是否有《餐饮服务许可证》和《营业执照》，如果有，说明这家店铺是受到食品与卫生部门监控的。

　　提前点餐：外卖最大的特点是省事，最大的缺点是费时，尤其是在饭点，所以想要健康饮食，外卖尽量提前下单，不要错过正常用餐的时间，即便凉了，也可以用微波炉进行加热。

　　营养搭配：天天凉皮肉夹馍、米饭土豆丝也撑不住啊，尽量增加蔬菜类的摄入量，可以隔几天点一次沙拉、素炒平衡膳食，外卖选择也尽量避开干煸、水（油）煮、干锅等，不是说不能吃，而是要少吃。

　　生鲜配送：在很多城市，现在生鲜配送也极为方便，通过这种方式可以自己动手做营养丰富的早餐、晚餐，每天只吃一餐外卖，注意新鲜蔬果、奶类坚果的摄入，毕竟只有自己动手做出来的食物才是最放心的。

　　民以食为天，外卖虽然极大地便利了人们的生活，但同时也培养了人们懒惰的习惯，为了自己的身体健康，外卖尽量还是少吃，尤其是家里有小孩的，家长更不能忽视营养问题，尽量选择做饭吧！