当前位置無谷轻食官网>行业新闻

5亿规模的外卖市场,怎么吃出健康-轻食外卖加盟

無谷轻食

  人人都向往一日三餐在家吃、安全卫生有保障的生活,但这样的生活未免太过于“田园牧歌”,多数人受制于工作条件限制,往往会选择快餐或者外卖的方式,甚至有些人一日三餐基本都靠外卖来解决。

  但多数人的潜意识中对于外卖还是心存芥蒂的,毕竟这些年外卖的安全问题层出不穷,加之不能直接看到外卖加工过程,因此很多人心中外卖还是与不健康划等号的。

  那么真是如此吗?

  根据最新数据,到2020年年底,中国的外卖用户规模接近5亿,全国外卖总量达到171.2亿元,比去年同期增长7.5%,全国外卖市场规模将达到8352亿元,比去年同期增长14.8%。

  少:外卖行业的诞生要追溯到KFC、必胜客等快餐时代,因为它们体积小、易包装、不容易变质的特点,较为适应外送环境,整体来说,那个阶段外卖可选择性太少,并且价格也不太平民。

  乱:2013年-2017年,现在人对于外卖的固有印象多是在这一时期建立的,当时外卖的最大特点就是便宜,因为当时处于多个外卖平台争抢市场掀起“补贴大战”的时期,而盲目地扩大市场也带来了卫生、健康等安全隐患。

  精:2018年至今,这基本就是现在外卖所处的时期了,随着外卖平台格局的确定,外卖行业从野蛮增长进入到了精细运营时代,很多自带流量的实体餐饮品牌入驻外卖平台,曾经的外卖乱象得到有效地治理。

  由此可以看出来,外卖已经成为了一种常规就餐方式,并且随着平台格局的确定,卫生安全问题也得到了有效监管,那么,外卖为什么还被大众认为没有营养呢?

轻食外卖加盟

轻食外卖加盟

  新鲜蔬菜少:尤其是绿叶蔬菜少,以外卖中香锅、麻辣烫为例,绿叶蔬菜仅有圆生菜、菠菜等,蔬菜品种不够丰富。

  淀粉多:比如酸辣土豆丝、地三鲜、炸藕合、葱花酥饼、麻团等等,看着都是蔬菜,但实际上都是淀粉主食,你吃一碗米饭加一盘土豆丝,基本可以说是吃了两碗饭。

  多盐多油:其实不光是外卖,堂食快餐也是一样,商家为了适应多数人的口味以及为了适应快速进食的需求,饭菜的口味往往十分浓重。

  营养单一:多数人点外卖很少点营养丰富的餐食,多是点口味刺激的外卖或者像凉皮、米线等营养单一的外卖,这也造成外卖营养不丰富的现象。

  贮藏问题:每逢中午晚上饭点的时候,一份外卖送半小时是常有的现象,而运输途中不能保证60度以上保温,也不能冷藏,时间一长,口味变差不说,微生物也有增加的风险。

  卫生考察:选择外卖的时候尽量选择自己去过的店,卫生安全心里有底;要么就查看商家是否有《餐饮服务许可证》和《营业执照》,如果有,说明这家店铺是受到食品与卫生部门监控的。

  提前点餐:外卖最大的特点是省事,最大的缺点是费时,尤其是在饭点,所以想要健康饮食,外卖尽量提前下单,不要错过正常用餐的时间,即便凉了,也可以用微波炉进行加热。

  营养搭配:天天凉皮肉夹馍、米饭土豆丝也撑不住啊,尽量增加蔬菜类的摄入量,可以隔几天点一次沙拉、素炒平衡膳食,外卖选择也尽量避开干煸、水(油)煮、干锅等,不是说不能吃,而是要少吃。

  生鲜配送:在很多城市,现在生鲜配送也极为方便,通过这种方式可以自己动手做营养丰富的早餐、晚餐,每天只吃一餐外卖,注意新鲜蔬果、奶类坚果的摄入,毕竟只有自己动手做出来的食物才是最放心的。

  民以食为天,外卖虽然极大地便利了人们的生活,但同时也培养了人们懒惰的习惯,为了自己的身体健康,外卖尽量还是少吃,尤其是家里有小孩的,家长更不能忽视营养问题,尽量选择做饭吧!  


标签: 轻食外卖加盟 健康饮食 外卖市场 健康
分享
相关新闻

無谷轻食诚邀您的加入