【轻食店营销】轻食也能用的营销心里学

餐饮行业套路多，轻食店也不例外。学点营销心理学，能让你的轻食店更旺。

　　【选择综合症】

　　当我们有更多选择的时候，我们反而感到焦虑，这是心理学上的现象。当轻食店菜品种类多的时候，消费者增加了选择成本，也影响了高峰期的出餐。（零基础的怎么开轻食店）

　　在菜单上要做好规划，方便消费者选择的同时，也减少了备餐的压力。

　　【餐品组合效应】

　　一份沙拉卖25元，一瓶蔬菜汁卖15元，沙拉蔬菜汁套餐卖30元，消费者会选哪个套餐让消费者有对比，从而感到更划算，会更倾向选择消费套餐。

　　做套餐的时候可以搭配高利润产品一起售卖，利润可以最大化。

　　【促发效应】

　　消费者上一

无谷低脂餐加盟

个知觉会刺激到下一个知觉反应。当消费者看到菜单上的符号时，会产生复杂的情绪，消费行为就被约束。

　　菜单上的符号可以缩小或替换。（开轻食店需要准备什么）

　　【数字定价效应】

　　99元和10元，差了一分钱，消费者的感知是不一样的。中国人还有谐音的说法，定价888就是发发发，吉利的数字更容易吸引到消费者消费。

　　【掏钱心痛效应】

　　比如客人预定一个月的轻食餐，支付了一笔钱，内心会衡量值不值得。（轻食店适合开在哪里）

　　可以鼓励使用线上支付，减轻顾客的价格敏感。提高轻食餐的附加值，如定期赠送小礼品，让顾客觉得不仅能吃好还吃得健康。