1.铺位选址（轻食开店选址）

　　首先自己要有一个定位，想开一家怎么的店面，是主打外卖还是堂食，是做什么市场，如果你是餐饮业新人从来没接触过餐饮，建议先找个技术培训机构先学习，这些内容都会涵盖在学习内容里，学习完你会有比较明确的方向和思路，比如什么样市场好做，菜品怎么选址，菜单设计，餐品图，采购清单，物流清单，运营技巧等等实用技能，老话说“磨刀不误砍柴工”，比起你自己摸索，甚至花冤枉钱去加盟要省时省力的多；如果您之前有开过餐馆，建议带一个董装修的人来计划如何装饰选择。

　　2.签约和办证（轻食开店办证）

　　开轻食店最重要的两个证件就是“工商营业执照”和“食品经营许可证”，办理顺序为“先照后证”！执照性质上有“有限责任公司”和“个体工商户”建议后者。

轻食开店需要多少钱

　　3.装修（轻食开店怎么装修）

　　装修成本是开店支出的一个大项，几十平小店不建议找装修公司，如果你先学习过的话，你就会明白厨房的设计动线图，怎样用电，怎样排烟管道，下水口，储物间，卫生间等（如果不知道去哪学习，可以私信我给你推荐），自然也不会被装修公司忽悠了。

　　4.餐品练习和员工招聘

　　在装修的同时，你在家可以选出要上架的餐品并趁热打铁买些食材在家练习，做好后要拍照发给老师帮你纠正，尽量的熟能生巧；招聘的话可以用58，BOSS，小红书都可以，岗位有后厨负责备餐出餐2-3人，前厅负责接待、接单、打包、统筹1人（这个岗位比较重要，要找一个综合能力较强的）。另外，如果可以的话尽量不要找亲戚朋友家人一起，这点不多解释。设备采购，物料采购采购清单老师都已经发个你了，根据自己上架的餐品，选择性购买，如果有需要定制的门窗，平冷柜等可以联系厂家开始定制，还有网上采购的物料都要打出时间量，制作运输时间。

　　5.菜单制作，宣传推广

　　开业前宣传推广来提升客流量，在正式开业前提前打好广告，可以在朋友圈、抖音、小红书等平台上晒自己的产品，建立吃货圈子，还可以在工作室附近通过发宣传单、扫码赠送小礼品等方式来引流，最重要的就是工作室的方圆3公里，要做好开业活动。

　　6.试营业

　　外卖平台上架上外卖平时，一定要先试营业几天，可以让朋友们来试吃，调整口味，份量，优化备餐，出餐环节，外卖平台赠送的超级流量卡也不要刚开始就用，要选择合理的时间来使用，外卖平台的第一个月很重要，重视第一波客户。（轻食能赚钱吗）