【轻食外卖店】轻食外卖店冬季销量提升_轻食店冬季营销调整

　　进入10月以来，一场寒过一场的北风刮在了众多轻食外卖商家的心里，看着直线下滑的销量，简直欲哭无泪却又找不到解决的办法，只能整天干着急！今天，咱们就来聊聊“轻食外卖过冬的那些招”。(轻食行业怎么样)

　　1.及时更换食材，推出暖沙拉及冬日低卡饮品！这个在之前的笔记中，已经跟大家详细的分享过了，在这里就不再赘述了。#轻食培训

　　2.修改外卖平台店铺装修和菜单

　　轻食沙拉类的店铺，店铺装修大多以小清新风为主，冬季可适当加入爆款暖沙拉的宣传内容或搭配温暖人心的文案。菜单分类清晰，给到消费者一目了然促进其快速下单。分类名字需要简洁有力凸出菜品的主要特色，如：冬日暖沙拉、低卡热饮……（轻食加盟正规品牌）

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　　3.灵活调整餐品价格，销量、客单价不是一对矛盾体！

　　方法1：活动淡化价格焦点

　　涨价的同时加大活动力度，用活动吸引用户，淡化涨价对用户消费的影响。这种涨价方式要把握好整体力度，将对老用户产生影响。

　　方法2：套餐搭配提升客单价（轻食加盟条件及费用）

　　通过换季推新品、套餐的方式，实现整体销售额的上涨。

　　4.外卖借势宣传策略，先让顾客看到你，再让顾客爱上你！

　　方法1：参加外卖平台活动

　　冬季新上的菜品，可以选两三款作为店内主打菜，冬季套餐也可以打折促销，通过折扣活动进行推广，主推的菜品在平台上要突出展示，标明新品，排序也要在靠前的位置。

　　外卖平台活动有很大的流量，要积极报名参与相关活动，获得曝光的机会。

　　方法2：借助新媒体渠道做推广

　　不管是上新还是更换包装，都要及时的让顾客了解到，除了在平台上说明以外，品牌的微信公众号、微博、微信消息、朋友圈等，都是不错的宣传渠道。

　　如果能写出打动人心的文案，再配上精美制作的图片，宣传效果一定大大提升。

　　5.做好保温措施

　　轻食冬季可以采用双碗制，基底层和水果放在一个碗里，其他可加热的食材放在一个碗里，在外卖员取餐之前，放进微波炉叮几分钟，再盖上“棉被”，低成本获得不错的保温效果。

　　除此之外，虽然冬季外卖配送时有保温箱，但是一旦配送时间延迟或者出现其他特殊情况，外卖餐品还是可能会变凉。

　　对于选择自配送方式的商家，提升配送效率，保证30分钟限时，保温箱里放保温袋，采用带温度计的保温箱监控是比较常用的方式。

　　总得来说，轻食不怕过冬，怕得是你不知道及时为轻食店“换冬装”！