秋天来了，天气凉了，轻食是否就是淡季了呢？答案是否定的！（轻食加盟开店）

　　在这里再一次为大家科普一下轻食的概念，轻食指的是轻卡，对身体轻负担，对食材轻加工，而不仅仅只是沙拉，如果将轻食比做烘培，那么沙拉只是奶油蛋糕那样的存在，它只是轻食的一小部分而已，很多品类比如日式便当，丼饭，墨西哥卷，三明治，意面等，都是属于轻食范畴的，而所有的这些，都是热食，所以不存在轻食淡季，反而，秋冬季节菜品的丰富度更高于夏季，销量也不减反增，毕竟秋冬就是让人忍不住想吃吃吃的季节呀！

　　如题今天小谷要再给大家科普一下什么是暖沙拉，暖沙拉的概念，当然是咱们伟大的富有创造力的中国同胞发明的，因为市场导向，咱们都长着中国胃，暖沙拉需具备什么特性呢？首先食材的选择，可以选择一些应季的食材，进行热加工处理，绰炒烤蒸都是可以的，注意在加工的时候记得适当调味，还是那个市场导向原则，咱们的客户画像是：长着中国胃的，碳水是必备，但我们可以选择杂粮谷物，黑米紫米藜麦米等，适当的减少沙拉菜与水果等生冷食材的用量，用热加工的食材来替换，最后配上肉类，就是一份秋冬受欢迎的暖食沙拉了。（轻食加盟开店挣钱吗）

轻食加盟开店需要准备什么

　　现在市面上主要卖是沙拉上为主的轻食餐，天冷了，销量下降一些是正常的。

　　我们可以发现轻食的消费者，大部分都是忠诚客户，对轻食是有长期有需求，气候对她们影响其实不大。

　　销量下降的是因为有一部分人群，他们本身就是以尝鲜为目去购买轻食，并不是忠诚客户。天冷了，他们更愿意去尝试刺激性的食物。

　　想要留住或吸引更多客户，我们在冬季可以卖一些热的轻食餐。（轻食加盟需要多少钱）

　　比如我们可以做暖沙拉，做法和普通轻食沙拉是一样的。有同样的功效，而且大众对这种全熟的沙拉接受程度更高。

　　同样的，意面、浓汤、低卡简餐、焗饭等轻食菜品都是可以做的。这些本身就是受欢迎程度较高的菜品，相比之下更健康，尝鲜顾客更更愿意选择。

　　还可以卖一些暖锅类的餐品，例如日式寿喜锅、冬阴功等也是还不错的。

　　冬季可做的轻食餐品种类有很多，普通顾客的接受程度也会提高，此消彼长。

　　总的来说对轻食店销量影响不算很大，商家也要准备好冬季的轻食菜单去使用。