轻食加盟连锁品牌发展到30家或50家门店的时候，通常会面临发展瓶颈期。伴随体量的快速扩张，之前一些细小或者是被忽视的问题，随着体量的扩大而被放大，由量变引起质变，从而形成企业生存和可持续发展的阻碍。

　　那么在轻食加盟连锁品牌发展过程中，要想规避这种由量变引起质变带来的成本虚增等致命性的伤害，就需要轻食加盟连锁品牌在发展过程中主动地从餐厅管理三要素“人、财、物”角度进行持续的优化改进，以系统化的思维建立轻食店运营的长效优化机制，保证企业持续健康发展。

轻食加盟连锁品牌

　　建立长效优化机制，需以三大核心体系为支撑

　　所谓系统化思维，即把我们的整个运营管理体系化、流程化，建立一套可持续维持企业及轻食店高质量运营的有效体系和流程。

　　这里的“系统化”并非指引入某个软件系统或者工具，而是指在轻食店管理过程中，能把所有与经营相关的要素和环节提炼出来，把他们体系化，进而流程化。所谓流程化，就是一组能够给客户创造价值的相关联活动进程。因此，“系统化思维”即建立一套流程化的思维模式。

　　参与到轻食店经营过程中的每一个人都应该养成这样一种思维习惯，在遇到问题时，能够通过有效的流程化思维模式去解决，帮助轻食店构建长期有效的经营管理优化机制。

　　以系统化的思维建立餐厅运营的长效优化机制，需要以三大核心体系为支撑：

　　1.优化体系

　　轻食品牌发展过程中，不可能一直依赖外部资源与技术团队，更可靠的是建立自有的优化体系，要不断发现运营过程中的机会点，即面临的问题。针对这些机会点，设定解决问题的方案，并衡量问题是否得到解决，或指标是否得到提升的具体量化标准。

　　2.训练体系

　　所谓训练体系即为了确保设计的流程规范能够得到正确的执行，然后快速在门店普及和被掌握。

　　3.稽核体系

　　稽核体系即确保我们的流程规范能够持续有效的执行。将所有流程纳入到稽核体系内，进行持续追踪，保证所有设定流程能被持续执行。

　　这里需要强调的是，当发现了问题，设定了方案流程，并解决了问题，后续还要关注流程的落地和持续执行情况，即在集合体系下保证所有流程能被持续有效执行，否则问题将会反复发生。

　　轻食市场的发展趋势一直是上升趋势，很多商家也是看中了轻食的潜在市场价值，纷纷加入轻食行业，近几年来轻食品牌大大小小有200多，想要在轻食行业长久的做下去，只能依靠现有的资源在轻食市场脱颖而出。以上如何用系统化、流程化思维建立长效优化机制，帮助轻食店经营管理的相关内容，想了解跟多关于轻食行业的最新资讯，请关注无谷轻食官网。