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如何用系统化、流程化思维建立长效优化机制,帮助轻食店经营管理?

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  轻食加盟连锁品牌发展到30家或50家门店的时候,通常会面临发展瓶颈期。伴随体量的快速扩张,之前一些细小或者是被忽视的问题,随着体量的扩大而被放大,由量变引起质变,从而形成企业生存和可持续发展的阻碍。

  那么在轻食加盟连锁品牌发展过程中,要想规避这种由量变引起质变带来的成本虚增等致命性的伤害,就需要轻食加盟连锁品牌在发展过程中主动地从餐厅管理三要素“人、财、物”角度进行持续的优化改进,以系统化的思维建立轻食店运营的长效优化机制,保证企业持续健康发展。

轻食加盟连锁品牌

轻食加盟连锁品牌

  建立长效优化机制,需以三大核心体系为支撑

  所谓系统化思维,即把我们的整个运营管理体系化、流程化,建立一套可持续维持企业及轻食店高质量运营的有效体系和流程。

  这里的“系统化”并非指引入某个软件系统或者工具,而是指在轻食店管理过程中,能把所有与经营相关的要素和环节提炼出来,把他们体系化,进而流程化。所谓流程化,就是一组能够给客户创造价值的相关联活动进程。因此,“系统化思维”即建立一套流程化的思维模式。

  参与到轻食店经营过程中的每一个人都应该养成这样一种思维习惯,在遇到问题时,能够通过有效的流程化思维模式去解决,帮助轻食店构建长期有效的经营管理优化机制。

  以系统化的思维建立餐厅运营的长效优化机制,需要以三大核心体系为支撑:

  1.优化体系

  轻食品牌发展过程中,不可能一直依赖外部资源与技术团队,更可靠的是建立自有的优化体系,要不断发现运营过程中的机会点,即面临的问题。针对这些机会点,设定解决问题的方案,并衡量问题是否得到解决,或指标是否得到提升的具体量化标准。

  2.训练体系

  所谓训练体系即为了确保设计的流程规范能够得到正确的执行,然后快速在门店普及和被掌握。

  3.稽核体系

  稽核体系即确保我们的流程规范能够持续有效的执行。将所有流程纳入到稽核体系内,进行持续追踪,保证所有设定流程能被持续执行。

  这里需要强调的是,当发现了问题,设定了方案流程,并解决了问题,后续还要关注流程的落地和持续执行情况,即在集合体系下保证所有流程能被持续有效执行,否则问题将会反复发生。

  轻食市场的发展趋势一直是上升趋势,很多商家也是看中了轻食的潜在市场价值,纷纷加入轻食行业,近几年来轻食品牌大大小小有200多,想要在轻食行业长久的做下去,只能依靠现有的资源在轻食市场脱颖而出。以上如何用系统化、流程化思维建立长效优化机制,帮助轻食店经营管理的相关内容,想了解跟多关于轻食行业的最新资讯,请关注无谷轻食官网。

标签: 轻食店 轻食加盟连锁店 轻食加盟连锁品牌 轻食加盟店如何经营
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