小编在线分享三道轻食减脂餐，好吃不胖，总有一道你会喜欢。　　

【轻食食谱大全】

　　第一道:酸辣白菜

　　很多人觉得酸辣白菜上不了桌面，可不要小瞧它。白菜的营养价值很丰富，含有大量的维生素、膳食纤维、抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。它的维生素C含量很高，热量低。最重要一点是大白菜的价格便宜一颗大白菜可以吃好几顿。

　　酸辣大白菜看似简单，想要做出饭店的味道还要掌握1个小窍门。

瘦身减脂餐

掌握了，天天吃大白菜都不会觉得腻。

　　我们给大白菜放醋的时候分2次放，第一次在大白菜放入锅中时，倒在大白菜上。第二次在大白菜快出锅时，沿着锅边淋一圈醋。加了2次后，酸味香而不浓，大白菜入味。

　　第二道:小炒木耳

　　木耳有“素中之肉”的美称，吃起来滑嫩可口、味道鲜美。它的营养价格也不容小觑，含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、钙、磷等矿物质。其中铁的含量很高，比很多蔬菜都要高。另外，它的热量也不高，可以隔三岔五食用一些。

　　今天用木耳、胡萝卜、鸡胸肉、青红椒搭配，颜色可以，口感上微辣、鲜、嫩滑，作为下饭菜很不错。值得注意的是木耳该怎么处理，一起来看看。

　　木耳如何泡发？

　　很多人为了追求短时间内泡发好木耳，选择用开水或者是温水。其实这样泡出来的木耳口感不佳，泡发率也不高。正确的做法是用冷水泡，泡2-4小时左右。泡的时候可以加一点白糖促进发酵，还可以密封起来，用力摇晃不仅发酵。

　　木耳如何清洗？

　　木耳在干燥过程中并没有清洗，它身上有很多细小的杂质等。我们把泡发好的木耳中加入1勺面粉，揉搓一会儿，再冲洗几次。泡木耳的时候，我们还可以用淘米水泡，它的吸附能力也很强。

　　第三道:苦瓜炒鸡蛋

　　不知道老公从哪儿听来的，说吃苦瓜可以减肥，所以这几天都让我炒苦瓜。苦瓜苦、鸡蛋腥，二者看似是简单的搭配，想要做的好吃还是有难度的。虽不是难于上青天，但也够大家琢磨一阵子的。宝妈分享2个小窍门，让你爱上这道菜。

　　①大家不爱吃苦瓜的原因就是它太苦了，我们适当地减少苦味就可以吃了。怎么减少苦味呢，用盐腌制一会。加盐腌会把苦瓜的水分杀出来，再冲洗几次苦味就淡了很多。

　　②鸡蛋是很腥的，我们可以加几滴料酒去腥或者是加1滴高度白酒。另外我们可以再加入1小勺水进去，搅拌均匀，滑成蛋块。这样做出来的鸡蛋块多而且嫩。

　　第四:主食

　　今天给老公准备的主食依然是糙米饭，热量低。糙米饭想要煮的好吃也是有窍门的，一起来看看。

　　糙米先用水淘洗几次，然后放入碗中，加水没过，泡3-5个小时。这样米充分地吸收了水，煮起来容易一些，口感会软一点，不存在夹生。泡的水要一起倒入锅中，防止营养流失。

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