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【轻食开店】堂食or外卖_轻食创业的基本模式

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  轻食创业是现在市场上比较火的创业项目,但是很多创业小白选择轻食开店时不知道时开堂食店好,还是外卖店好?轻食创业有哪些经营模式,轻食创业有哪些经营模式,他们之间有什么样的特点和相同之处。能够把这几种模式给梳理清楚,并从中挑选出适合自己的,就能在轻食行业竞争中脱颖而出。

轻食开店创业有哪些模式

轻食开店创业

  现存的轻食创业基本模式:外卖加堂食,纯外卖店铺,居家轻食。

  1.外卖加堂食,在轻食中可以说是常见一种经营模式,他的投入成本相对较高,而且堂食对店铺的环境氛围和社交属性要求比较高。其中费用包括房租费用、装修费+开外卖店的费用。堂食店受到地区限制,主要选址地区:学校及周边、写字楼、商场,相对于人流量比较大的地方,大数据平台打造网红店铺,但是店铺有一定曝光以后,客流量决定是非常可观的。

  2.纯外卖模式,这个是走流程化的模式,从平台运营,到菜单设计,再到出餐配送以及人员管理,只要开始花时间精力去做好,并且从流程中的每个阶段去慢慢的完善,这样就会很快上手并发展起来,而且这种模式下,试错成本要小很多。从单价上面来说,外卖店的的那家比堂食店要贵,因为堂食店卖的更多的是套餐,以量取胜。而外卖店的话还有平台的抽成,导致单价需要被提高。纯外卖店最重要的是运营,运营基本是整个外卖店经营的命门,外卖平台也是有一定的排名机制,如果你的外卖店运营不是很好,那么客户基本上是很难看到你的店铺,就别谈在店铺点餐了。如果想在外卖平台做的好,不仅看餐品味道,还有运营方面,做外卖店平台运营是不能少的,外卖店不是像大家所说的那种开店办证上平台就可以了,还需要一定的运营能力(例如:店铺活动如何做、差评如何处理等),不然你的店一定做不起来。

  3.最后就是私域流量模式-居家轻食、轻食工作室,这个模式也可以称之为“0”成本模式,起步最容易,但是重在怎么运营,如果可以运营好了,均单成交获利非常高的。最主要是利用身边的流量、朋友圈的流量来变现,以及不断的去积累新的客流量。以下给大家说以下居家轻食、轻食工作室的几大重点:

  (1)居家轻食、轻食工作室这种靠私域流量的创业模式,投资费用低,但是盈利的模式大部分来源于团建餐,例如:跟健身房、练瑜伽的地方、或者学校周围(有大量的学生资源)、写字楼(有多家公司的资源)等,让别人想大量定餐的时候第一反应是想到你的工作室,轻食工作室才能长久做下去。前提是你有这些资源。

  (2)居家轻食、轻食工作室办不了食品经营许可证以及营业执照的,因为没有店铺地址(家庭住址不满足办证条件)。没有堂食店铺的曝光以及没有外卖店平台曝光,你现有的资源真的能支撑工作室的正常盈利吗?想清楚这一点再决定是否开居家轻食或者是轻食工作室。

  轻食行业对于创业者来说是一个不错的选择,但是一定要根据自己的情况选择合适的轻食创业模式,了解各种模式的优势跟弊端,减少创业的试错成本。以上是关于轻食的创业模式-堂食店、外卖店、居家轻食的相关内容,相了解更多关于开一家轻食店的成本多少、如何开轻食店开轻食店需要注意什么的相关内容,请关注無谷轻食官网。


标签: 轻食加盟 轻食开店 轻食开堂食店还是外卖店 轻食开店的模式
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