轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
轻食始于欧美国家的简餐文化。如今,轻食更多的是指低热量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。沙拉性凉,夏季沙拉销量飙升,尤其受到一些健身减肥者的喜爱。然而,在中国的冬天,相对于沙拉的冰凉大家更喜欢热气腾腾的火锅。由于天气寒冷,冬季的轻食店进入了低谷期,轻食店的经营有些困难,无论轻食再怎么好看,也不能与火锅串串竞争。所以在南方冬季的轻食店勉强可以经营,但是北方的轻食可能就要面临倒闭的情况了。所以轻食店想要长久的开下去并且盈利,就要突破季节的限制性。
冬季的轻食店如何突破?当然是短板-性凉。许多餐馆和外卖都开发了许多适合冬季食用的暖食作为营销产品,如汤、粥、常温三明治、意面。
在此基础上,研发新的轻食产品-暖轻食。它适合冬季所需的温暖,而且符合营养和轻食品的标准。轻食店到冬季的时候推出暖轻食,满足大众在冬季对轻食的口味需求。
轻食开店挣钱吗
冬季轻食店想要保持单量,就需要做餐品调整,轻食自带标签减脂、减肥以及低脂,大家经常是火锅串串这类过高热量的食物,平时也是需要吃轻食来缓解自己在减肥期吃火锅的罪恶感。下面小编给大家分享几款暖轻食的食谱:
1.黑椒牛排谷物碗
紫米饭/西冷原切牛排/鸡蛋/青豆/荷兰豆/黑椒蘑菇/圣女果/西兰花/紫甘蓝丝/韩式泡菜
2.深海大虾谷物碗
紫米饭/深海大虾仁/鸡蛋/清炒荷兰豆/青豆/圣女果/黑椒蘑菇/西兰花/紫甘蓝丝/韩式泡菜
3.香煎黑椒鸡胸谷物碗
紫米饭/她语秘制黑椒鸡胸肉/鸡蛋/清炒荷兰豆/青豆/圣女果/黑椒蘑菇/紫甘蓝丝/西兰花/韩式泡菜
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