健康餐是有助于减肥的食材，而且越来越受欢迎。不仅有助于减肥，还有一定的营养成分和作用，健康餐还有自己的食谱，其食谱中的菜肴也对人体有好处。但是，很多人不知道那个菜谱上的菜是什么样子，也可能没有人知道他。那么轻食的食谱和做法是什么？

　　轻食配方和制作方法

　　断食法（theFastDiet）也称“5/2断食法”，是由美国博士麦克尔?莫斯利进行的一种新的减肥的方法，即每星期中不持续的2天每日只摄入500大卡（女孩）或600大卡（男孩子）动能的食材，其他5天随意饮食搭配，不控制。伴随着时期发展趋势，我们的饮食结构也发生了极大的转变，一天到晚胡吃海喝已变成我们日常生活的“常态化”，每日摄入的动能也广泛超标准。断食法正顺从了低脂肪的饮食搭配发展趋势，一些研究表明，断食法产生的益处远不止于减肥瘦身，另外也有维护人的大脑，延缓衰老；控制糖尿病，降血脂；身体排毒，清洁内脏器官；提升免疫功能；防止癌症；改进心态，抗抑郁和益寿延年等作用。

轻断食减肥法

　轻食配方和制作方法

　　搭配饮食进行分配

　　1.碳水化合物。碳水化合物对血糖值有很大的影响，血糖值上升则甘精胰岛素浓度值上升。甘精胰岛素可以在身体中储存体脂，但碳水化合物的能量供给、毒性去除、蛋白质节约效果也不容忽视，因此不建议在轻断食日全面禁止碳水化合物的摄入，应选择燕麦片、黑米等gi值较低的食材。

　　2.蛋白质。补充适当的蛋白质以维持肌肉身心健康，维持体细胞作用，调节内分泌，推动免疫能力，提高精力等。但是，不建议在轻断食的日子只摄取蛋白质。轻断食应把蛋白质放在允许的发热量信用限度内，选择蒸白水鱼、去皮鸡钳、虾等“蛋白质食物”。

　　3.人体脂肪。轻断食日应选择低脂肪烹饪技术和低脂肪饮食。据《中国居民膳食指南（2016）》介绍，每人每天的烹饪油量为25~30g，轻断食日应尽量避免摄入体脂，降低烹饪用食用油，采用低脂肪食物。用低油或无油烹饪时，用低脂肪鸡的专业肉、牛羊肉代替生猪肉；豆类食品代替小肉类食品；多服用白菜、丝瓜、海带等低脂肪食物。

　　轻食配方和制作方法

　　4.矿物。轻断食应该减少食用盐的摄取，以后加入食用盐，用奇怪的味道代替盐的味道等，选择低盐的烹饪方法。另外，请适当服用脱脂的纯牛奶和干果等含有钙和镁的食材。5.维生素。轻断食，要适当摄取含维生素b2的全麦面包食品、含维生素c的草莓苗等维生素丰富的食材。

　　5.维他命。断食法应适当摄取维他命丰富多彩的食材，如含有维生素b2的全麦面包食品、含有维他命C的草莓苗等食材。