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开一家能抓住顾客、留住顾客受欢迎的轻食店

無谷轻食

  轻食餐饮创业是近几年火爆的项目,轻食的市场份额越来越重。零基础没有方向的新手想要开一家轻食店,就需要从一个好的学习开始。

   轻食加盟开店注意事项


       一、轻食加盟店就餐环境

  轻食的消费群体偏向于年轻化,95、00后是消费主力,这些人群要求的不仅仅是好的产品口感体验,环境能给他们带来全方位体验也很重要。所以,开一家轻食店的环境氛围很重要,要为顾客提供良好的用餐体验。

  一方面,店铺要保持整洁卫生,不能可见的厨房变成减分项;另一方面,店面装修要时尚有格调,抢眼的标识更容易吸引眼球。

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       二、轻食店铺运营

  同时开店运营也很重要,堂食用餐和外卖体验都要有好的服务态度,努力提升顾客的满意度,细节化服务能为餐厅加分。

       三、轻食餐品定价与包装

  轻食品类的产品定价要适当,要匹配门店位置周边消费水平和当地消费群体的消费能力,所以在决定开一家轻食店时,要认真做好市场调研工作。产品要能体现出高于价格的品质,满足消费群体对于产品价值期望高于价格的期待心理。轻食产品价格略高于普通餐品品类,但是开店要从产品、包装、服务等细节体现,让顾客觉得物超所值。

       四、轻食店营销活动

  门店营销要多元化,平常制定一些优惠活动,特别是重大节日要有更新颖的点子,还要要加强平台合作,利用好平台曝光和引流,定期做好活动推送。这样才能把公域流量转为私域流量。环境、活动等都是吸引顾客上门的前期因素,而真正能留住顾客甚至产生回的还是产品本身,好的产品才能门店立足的根本。

       五、轻食餐品口味多样化

  轻食产品口味很重要,食材选择要新鲜、品质要好,还要在产品的制作方面花心思,推出的口味要符合消费者口味。

  但是轻食不是单只沙拉一种产品,而是一种健康的饮食理念,比如市场接受较高的披萨、三明治、意面汉堡产品,

  同样可以作为轻食店的主营产品。

  轻食产品的制作也需要不断推陈出新,需要掌握制作技术和研发思路,顺应市场流行热点推出美味新品,才能抓住顾客、留住顾客。


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