一个朋友经常问我这个问题。我想开一家轻食店，但是我不会做轻食。我该怎么办？有创业心却没有一双餐饮的巧手，是很多准备开轻食店的人面临的困境。世上无难事，只怕有心人。清淡饮食并没有大家想象的那么难。通过专业培训，可以获得系统的轻食知识。　

　　所以今天我们将重点讨论轻食和餐饮的话题。

　　众所周知，轻食往往与均衡、简单、健康的关键词联系在一起。平衡是指人体所需的六种营养素的平衡，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。简单意味着在烹饪过程中更加注重恢复食材的风味。很多食材不需要复杂的烹饪，甚至可以生吃。烹饪方式主要是烹饪、烘焙和油炸，对食材的新鲜度和品质要求较高。健康是指低糖、低脂、低盐、高纤维，满足人们绿化、瘦身、养生的需求。

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　　如果你想做一顿轻食，你需要记住以下几个要素：高纤维、多成分、低盐、低糖、低脂肪。

　　1.高纤维食物对身体有很多有益的成分，适当的补充可以给身体均衡的饮食。

　　现代医学和营养学研究证实，食物纤维可以与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。因此，高纤维食物如燕麦、藜麦、紫薯、山药、马铃薯、糙米和马铃薯根经常用于清淡的膳食。它们的热量和糖分都很低，可以保持人体营养的平衡，减少热量的积累，有效帮助减肥。

　　2.如果你想做好营养，选择食物是非常重要的。一般来说，高纤维粗粮、熟肉和新鲜蔬菜是清淡饮食食谱中必不可少的原料。选择不同的食材，既能平衡营养，又能避免过于单调。胡萝卜、南瓜、辣椒等色彩鲜艳的蔬菜含有较高的维生素，根茎叶等蔬菜富含纤维。结合一些乳制品和动植物蛋白，可以满足人体日常的能量需求，有效控制热量的摄入。

　　3.低盐低糖低脂是轻食的关键词。

　　在一些人的观念中，轻食意味着吃草和吃素。这种观点其实是片面的。清淡的食物更注重低盐、低糖、低脂肪，而不是绝食或节食，它可以通过这些轻食成分增加人们的饱腹感。除了一些绿色水果和蔬菜，动物蛋白和有益脂肪如牛肉、鸡胸肉、虾和深海鱼也是非常必要的。也可以根据自己的爱好添加坚果和水果。也可以搭配沙拉酱，为轻食增添更多不同的味道。