这一届的年轻人有点“贪心”，全麦面包、麦片、代餐奶昔、鸡胸肉、蛋白棒......

　　当代青年对“吃”和“瘦”一点都不能含糊，同时年轻人对于身材的追求总是有永不消磨的热情。

　　“我早上习惯吃轻食沙拉配着牛奶或者鸡蛋当早餐”，95后女生小敏说，控卡，营养、方便、省心的全麦面包，无疑最适合早晨“来不及吃饭”、生活节奏快、又要求吃后不胖的Z时代年轻人

　食品圈掀起轻食代餐风

　　老一代用户饿了往往会吃一顿正餐，而以90后、95后为代表的Z时代用户，除了饱腹，还有更多更复杂的需求，比如健康、方便、味道好，以及吃后不长胖，特别是在健身减肥风潮下，以年轻人轻食代餐为诉求迅速崛起众多品牌，舌里以全麦面包作为突破点；王饱饱以麦片为切入点，smeal打开了代餐粉的新大门。

　　轻食代餐成热门赛道，这还只是前奏

　　据艾媒咨询的数据显示：2017年-2020年，中国代餐市场规模呈持续增长态势，年复合增长率为68.8%，其中，2020年中国代餐市场规模达472.6亿元，预计2021年将达到924.3亿元。而根据欧睿国际的预测，到2022年，代餐市场规模将进一步扩大至1200亿元，健康风吹热千亿轻食赛道。

　　整个轻食代餐迎来了增长爆发期，健康轻食代餐热潮下，部分品牌已经崭露头角；就以無谷轻食为例，無谷轻食的轻食餐品单个种类的出餐份数可以达到上百万份，無谷轻食共计有80几款餐品，可想每年的总出餐份数是一个庞大的数字。

轻食减脂餐

　轻食餐到底火在哪儿？

　　1、从消费频次来讲，轻食具有主食、小吃双重属性；轻食有的产品系列主打果腹减脂，满足人体的日常需求，其次是小吃、帕尼尼、三明治可作为早餐、下午餐的可选餐品。在满足大众食欲的前提下，关注身体健康、减少身体负担。

　　如果非要一个词总结轻食餐的消费属性，就是健康吃不胖的主食+小吃。

　　2、从消费目的来讲，有人轻食减脂餐是为了健康，有人是想吃轻食减肥餐来减肥，有人是懒的做饭，还有人因为“爱跟风”。消费者对轻食的心理和社交需求让他们对轻食的价格较为脱敏，却对口感要求甚高，毕竟生存有明码标价，而快乐却至高无价。在轻食行业，消费者想要好吃、口味更丰富的轻食餐品。

　　無谷轻食日益渐大不是没有道理的，多款餐品、多种口味的酱料，满足大众口味的基本需求，在此基础上，每月2-4款的轻食餐品更新。

　　时机，挖掘新人群的需求

　　这就要从健康焦虑说起了，当代年轻人的健康焦虑由来已久，并随着时间的推移而愈演愈烈；从2017年那句著名的“保温杯里泡枸杞”引起了一场关于“中年危机”的大讨论；到2019年，“朋克养生”成为了新的潮流，“啤酒加枸杞，可乐放党参”，在“年轻任性”的背后，当代年轻人对健康的重视和焦虑正在暗暗滋长。伴随而来的是健康食品、代餐轻食风潮的迅速崛起。

      無谷轻食自2017年成立，既是看重了轻食行业的潜在价值，也是看到了生活水平日渐提升的年轻人，伴随着的“身材焦虑”，轻食餐会是他们的救赎。