轻食外卖店运营|门店的重要数据指标及优化方案
外卖店创业是很多创业人的最多选择,投资低,风险低。对于想要通过轻食外卖店创业的小伙...
冬天需要的是暖暖的食物,不是脂肪热量
告别夏季的生冷,走进冬季的热轻食
适合秋冬日常的健康热食,是时候给你的肠胃,来一份秋冬的轻食!
【关于热轻食】---常用的几种烹饪技巧
热轻食是用蒸、煮和焗等方式进行烹饪,操作简单,能够保持食物的原本的味道与营养。它不仅能够温暖身体还能加快身体的基础代谢,是健康爱好者和减脂人群值得信赖的餐类。
1.热轻食烹制之---蒸
蒸,是指利用隔水加热,通过水蒸气散发的热量使食物变热。
这种方式能够保持食物最原本的营养,而且不上火,不油腻,也因此成为很多养生、减肥爱好者青睐的烹饪方法,但是口感一般。
2.热轻食烹制之---煮
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煮,即将食物材料放到适量的汤水或者清水之中,先用大火煮沸,再调至小火煮熟。
这种烹饪方式优点在于,能够避免炸、炒、油煎等烹饪方式的油腻,也因其煮的时间点到为止,能够使食物保持原汁原味,不破坏食材中的分子结果。因此是健康人士非常热爱的烹饪方式之一。
煮的种类繁多,常见的种类有:水煮、橄榄油煮、奶油煮、汤煮、白煮。得配酱汁搭配食用。
3.热轻食烹饪之----烤
把蔬菜切成小块,刷上薄薄的橄榄油等健康脂肪,撒上盐和黑胡椒等可以调味的香料。烤至蔬菜可以用叉子轻松插进,边缘微微焦黄就完成了。
一般来说,土豆、胡萝卜、甜菜头等常见的块茎类蔬菜都可以放进烤箱,秋冬产瓜类、十字花科类、软质蔬菜、轻薄型蔬菜也是不错的选择。
5.热轻食烹制之---焗
在烤的基础上加上芝士等调料,能够增加食物的鲜味。焗这种烹饪方法能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。
常见的轻食菜谱包括:芝士焗香滑薯泥、焗烤千层土豆、芝士焗肉酱,焗也是热轻食产品,最佳的一种烹饪技巧。