今天，8道新式西餐给你品尝

　　芝士青酱意面

　　原料：芝士片2片，意面2人份，淡奶油100ml，水200ml，牛奶70ml，菠菜350g，牛奶50ml，蒜3大瓣，玉米淀粉3g，盐、黑胡椒、罗勒碎少许

　　①　将蒜切末 菠菜加50ml牛奶打碎备用 将玉米淀粉加入少许冷水化开备用 倒半锅水。将意面放入锅中再放一点盐 煮熟，放入冷水中备用

　　②　将淡奶油 牛奶 水 蒜末 芝士碎片 少许盐、黑胡椒、干罗勒碎放入锅中，小火加热至冒泡后倒入淀粉水拌匀 看到汤汁开始变浓稠后

　　③　加入意面拌匀，再倒入菠菜碎拌匀，关火即可

　　④　将装入盘中，加一些新鲜蔬菜、香菜装饰，淋少许青酱装饰

　　⑤　想进一步装饰的话 可以取一片奶酪片擦成碎末状撒在香草上即可

　　⑥　暖暖的阳光，吃一口热腾腾的意面，分享彼此的琐事

　　玫瑰花吐司

　　原料：吐司4片，苹果1个，芝士3片，火龙果果酱2勺，糖粉适量，糖30克

　　①　姜苹果去核切成薄片，尽量切到最薄，越薄越好，边切边把苹果放进淡盐水盆中浸泡，这样能防止苹果氧化变黄

　　②　砂糖放入一杯水煮至融化，把苹果片放下去，烫一下，一软化就马上关火

　　③　把苹果片捞出沥掉糖水，如图用八至十片依次排起，轻轻卷成玫瑰花的样子，一人份做需六个，两人份共做十二个

　　④　吐司切成约1厘米左右的片，要比平时略厚一点

　　⑤　其中两篇用手指把中间部分按压下去一点点，形成一个小凹槽的样子，另两片只留边框，中间部分挖掉

　　⑥　把中间压过的吐司上涂上你喜欢的果酱。再铺上一片芝士。把切好的吐司边框叠到吐司上

　　⑦　将卷好的玫瑰花放进刚刚做好的吐司内框中，填满整个吐司槽。将芝士剪成小长条块，塞到玫瑰花与边框之间

　　⑧　摆进烤盘，放进烤箱中不必预热，直接180度，约5-10分钟，加入至融化出炉即可食。

　　⑨　出炉撒上薄薄的糖粉即可

　　创意滋补玫瑰茶

　　原料：玫瑰花茶1把，红糖适量，柠檬汁少许，纯净水适量

　　①　取玫瑰花茶适量，加入适量纯净水同煮。当水沸腾时根据个人口味加入适量红糖

　　②　养生壶选择花茶选项开始煮至程序结束，时长大约10分钟左右

　　③　煮玫瑰花的时间我们来给杯子做个装饰。用柠檬片再杯子外壁涂抹，使果汁均匀附着于杯口表面

　　④　取一些玫瑰花茶，将其碾成花瓣。将土豪柠檬汁的杯子再花瓣上滚动

　　⑤　再花瓣上均匀的滚动杯子一周后，一个普通的杯子立即穿上了美丽的花瓣裙

　　和风卷心菜沙拉

　　原料：1/4个卷心菜160个，鸡蛋2个，焙烤芝麻口味沙拉酱适量，香松适量，凉开水适量，葱花适量

　　①　卷心菜切成细丝。放入加了冰块的凉开水中，将整个盆放入冰箱零度冷藏保鲜层备用，冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆哦

　　②　鸡蛋放入水中煮10分钟至全熟，捞出放入凉水中以便剥壳。鸡蛋去壳，切成片

　　③　捞出卷心菜，控干水分。卷心菜放入盆中，加入焙煎芝麻口味沙拉酱拌匀

　　④　将拌好的卷心菜装盘，放上鸡蛋片，撒上香松和葱花就可以啦

　　⑤　也可以做成多人份的摆盘

　　麻辣三文鱼

　　原料：三文鱼1块，红尖椒3个，蒜瓣5瓣，生姜5克，生抽2大勺，蜂蜜1大勺，白芝麻5克，柠檬半个

　　①　我们先来调个料，把2大勺的生抽、3个尖椒碎、5瓣蒜的蒜

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末、1小块姜的姜末放在一起，再几点半个柠檬的柠檬汁进去，搅拌均匀

　　②　把切好块的三文鱼放进去，腌上10分钟

　　③　腌好后，先把腌鱼的酱汁倒到锅子里，加1大勺蜂蜜，1小撮白芝麻

　　④　大火把酱汁烧开，然后把三文鱼放进去

　　⑤　煎至三文鱼变色，表面均匀的裹上一层酱汁就行

　　6. 黑松露

　　原料：白蘑菇6个，牛肝菌干10g，小洋葱30g，意大利米150g，冷冻黑松露2个，橄榄油4汤匙，蒜泥1/4蒜泥，白葡萄酒60毫升，牛肝菌水80毫升，新鲜百里香叶1茶匙，鸡高汤2杯，海盐适量

　　①　蘑菇去蒂，切成细条状，将泡软的牛肝菌沥干水分，切成末，小洋葱切丝

　　②　锅内倒入橄榄油，中低火加热，加入小洋葱，牛肝菌，蘑菇，炒香炒软。放入1/2的黑松露片，放入蒜泥煸炒，至水分炒干

　　③　加入意大利米，煸炒至米粒吸收油脂

　　④　倒入白葡萄酒，翻炒至酒精蒸发。加入浸泡牛肝菌的水，煸炒至米粒吸收水分。加入高汤，中低火加热，加盖煮约8分钟

　　⑤　开盖转小火，加入百里香，不停搅拌，以免粘底，煮至汤汁变稠，加入海盐调味

　　⑥　关火，撒入芝士，搅拌均匀

　　⑦　加入剩余的黑松露片和1个蛋黄，搅拌匀即可

　　7. 奶香土豆泥

　　原料：土豆2个，盐少许，糖50g，牛奶80克

　　①　土豆洗净去皮切成片，入蒸锅蒸熟

　　②　趁热压成泥，加入黄油搅拌至融化

　　③　倒入牛奶搅拌均匀，加入糖拌匀。过筛，让土豆泥更细腻润滑

　　④　过筛后细腻柔滑的土豆泥装入裱花袋，在盘子里挤出花型即可

　　⑤　然后就可以吃了，好看又好吃

　　8. 黄金海鲜炒饭

　　原料：蛋黄4个，米饭1碗半，橄榄油10克，盐1克，虾皮20克，瑶柱20克，虾10只，西兰花2朵

　　①　材料准备好，瑶柱浸泡撕成丝。虾洗干净去了虾线之后备用

　　②　鸡蛋分离出蛋黄，蛋黄中加入盐拌匀。蛋黄与米饭拌匀，让米饭全部吸收蛋黄

　　③　电烤炉预热之后，倒入橄榄油。用刷子刷匀

　　④　先把虾放进烤炉先煎，煎刀六成熟的时候把它一道烤炉的右边

　　⑤　加入橄榄油，放入瑶柱虾皮炒三分钟后，都移到烤炉的右边，非常方便，不用承到碟子里，移到一边省事多了，但要注意翻拌不能煎太干

　　⑥　再加入橄榄油，倒入跑过蛋黄的米饭拌匀，一边炒一边翻拌，让每颗米都包着蛋黄，被蛋黄保卫者。同时也把西兰花放入烤炉，最后就可以混合瑶柱虾皮再炒一下

　　⑦　香浓的但皇朝，米粒金黄金黄的，还有瑶柱和虾皮的咸鲜。这咸鲜与新鲜的虾肉一相遇，碰撞出美味的火花