轻食健康餐外卖良性发展，成为一部分垂直人群的日常刚需，轻食生意也越来越受欢迎，但这个品类确实比较依赖季节，历年来夏季单量在全年最高。

　　国庆后即将进入秋季，气温下降后轻食健康餐也会迎来“淡季”。那轻食生意如何继续保持热度呢？

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　　1.口味调整，更符合国人饮食习惯

　　轻食虽然健康，但常因口味不佳令人难以坚持。

　　轻食讲究原汁原味，味道寡淡，因此，让沙拉更好吃才是提升单量的主要任务。仔细观察会发现好的轻食品牌会着重研究怎么优化菜品口味～

暖轻食加盟

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　　2.推出暖冬轻食餐

　　中国胃对“热食”有一定的倾向性，在天冷的季节更是如此。柒七沙拉为了适应这种季节性需求，推出了暖沙拉的品类。

　　柒七杂粮拌饭沙拉，鸡胸肉、金枪鱼、培根、牛肉等拌饭沙拉热食，在减肥的同时，美味又暖胃。

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　　3.份量很重要‼️

　　作为普通白领的一顿工作餐，吃饱可以说是最基本的需求了，因此在配菜方面也需要考量份量。

　　尤其在秋冬比较寒冷的季节，对热量的需求更大。

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　　4.供应链管理

　　以生食为主的轻食在食品安全方面风险更大，同时对沙拉安全卫生控制提出的要求也更高。

　　一家合格的轻食店要有完备的供货系统，采购到优质材料通过清洗、消毒、分割等工序后，进行深度研发、搭配，以达到优质输出。

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　　5.细分服务对象

　　轻食餐主要服务于白领、健身人士等，在商务区、写字楼集中的区域开店要稍稍优于住宅区等其他区域。