盛夏如期而至，在高温酷暑之下，难免会食欲欠佳。于是，轻食成了我们在炎炎夏日里的首选。将蔬菜、海鲜、肉类、水果与不同的沙拉酱搭配在一起，让原本单调的味道变得丰富而生动，此时再搭配一杯适合的葡萄酒，相信绝对是解暑餐食中的最佳选择！

　　这里，我们为大家推荐5种常见的沙拉酱与葡萄酒的搭配，喜欢哪款或者你有更好的搭配，不妨在文末“留言区”与我们分享哦~~

　　经典牧场沙拉酱 Classic Ranch Salad

　　最佳搭配：橡木桶陈酿的加州霞多丽（Chardonnay）

　　如果你打开任何一个美国家庭的冰箱，都会发现这样一瓶经典牧场沙拉酱/田园酱。它几乎可以跟任何种类的蔬菜搭配，也可以作为蘸酱与辣味的鸡翅（比如巴法罗鸡翅）、薯片、切条的胡萝卜、西芹等搭配。

　　此时，再喝上一口满满黄油味的霞多丽，简直是居家夏日里最轻松的一餐！

　　意大利沙拉酱 Italian Dressing

　　最佳搭配：维蒂奇诺（Verdicchio）

　　维蒂奇诺是意大利马凯产区的标志性品种，葡萄酒颜色浅，酸度高，带有柑橘类水果风味。以醋/柠檬＋橄榄油为主的意大利酱搭配，可以突出蔬菜爽脆的感觉，而橄榄油清香醇厚的口感可以平衡酒和沙拉酱的酸度。

　　凯撒沙拉酱 Caesar Dressing

　　最佳搭配：长相思（Sauvignon Blanc）

　　沙拉酱的选择与葡萄酒类似，更多的是跟不同的食材搭配。法国卢瓦尔河谷的普伊芙美（Pouilly-Fumé）以出产高品质的长相思而闻名，它的柑橘类香气和矿物质感可以与海鲜，凯撒沙拉酱里的腌制凤尾鱼完美搭配。不用担心，轻盈的酒体并不会压倒罗马生菜的鲜甜！

　　蓝纹奶酪酱 Blue Cheese Dressing

　　最佳搭配：绿酒（Vinho Verde）

　　绿酒是葡萄牙最知名的葡萄酒，酿造绿酒的葡萄品种不只一种，最常用到的是阿尔巴利诺（Alvarinho）。这种葡萄品种带有美妙的热带水果香气，喝起来有微甜的感觉。

　　用绿酒与蓝纹奶酪酱搭配，可以很好的呼应沙拉酱中的乳脂风味，让沙拉的口感变得更柔和。

　　意大利水果风味酱 Walnut, Cranberry, and Raspberry Balsamic

　　最佳搭配：里帕索（Valpolicella Ripasso DOC）

　　里帕索酒体中等，既具有丰富的果香，同时又包括了些阿玛罗耐（Amarone）的浓郁和复杂风格，酒精度却没有阿玛罗耐高。

　　这种风格十分适合搭配这款意大利水果风味酱。它们的浆果味相互辉映，虽然里帕索葡萄酒的酒精度约12.

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5度，但它并不会淹没沙拉（如：核桃、菠菜）的味道，更会和醋汁产生微妙的反应。