十分钟搞定低油低脂高颜值的虾卷。

　　这种高温天，不想出去吃饭，点个外卖比做数学方程式还烧脑。小编找了3款虾卷，操作简单10分钟内能搞定，而且避免高油烟；颜值高、低脂健康！赶紧来学着做一做~

　　鲜虾吐司卷

　　这款虾卷很好做，家里有剩余的吐司，完全可以给早餐带来惊喜！也可以当做下午茶点心，5分钟就能搞定~

　　食材：

　　全麦吐司片6片、虾仁12个、鸡蛋2个、盐、蛋黄酱

　　具体步骤：

　　①青虾仁解冻冲洗一下，开水焯熟，捞出后沥干。

　　②将熟虾仁细细剁碎，和适量盐、蛋黄酱拌匀。

　　③全麦吐司片，将其四周的硬边切去。

　　④用擀面杖将吐司片的一边压扁；另一边放虾仁。

　　⑤像卷寿司一样的将吐司卷起来。

　　⑥鸡蛋打均成蛋液，将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液。

　　⑦热锅放少量油，将吐司卷炸至金黄即可。

　　除了虾仁，还可以放些自己喜欢的食材

　　青瓜牛油果卷虾

　　青瓜的清新爽脆，牛油果的细腻醇厚，虾肉的紧实鲜甜···做为开胃菜，再适合不过！

　　[食材]

　　青瓜1根、牛油果1个、虾仁8个、大蒜1瓣、盐、黑胡椒、红椒粉、柠檬汁、橄榄油、糖

　　[具体步骤]

　　①虾仁放适量盐、黑胡椒、蒜蓉、红椒粉、少量柠檬汁

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，抓匀腌制。

　　②牛油果切块，加盐、黑胡椒、蒜蓉、红椒粉调味，压成泥。

　　③热锅放油煎虾，虾变色后加点糖调味；正反面煎约4-5分钟。

　　④青瓜用削皮刀，削8个长条（建议挑选个体均匀的青瓜，籽小更脆）。

　　⑤黄瓜条铺上牛油果酱，一端放上虾（虾尾露在外面），卷起来。

　　⑥卷好装盘，可磨点柠檬片，撒点甜椒粉做装饰。

　　墨西哥虾卷

　　下午茶/聚餐

　　这款虾卷可以说是开放式的，用饺子皮做托底，上面放上营养丰富的各色食材制成的沙拉，清爽美味，颜值高！

　　[食材]

　　饺子皮10张、虾仁20个、牛油果1个、生菜3片、胡椒粉、沙拉酱2勺、番茄酱、盐

　　[具体步骤]

　　①热油，放饺子皮下去煎，中火，两面金黄。

　　②煎好的饺子皮，搭在擀面杖上，弯曲定型。

　　③虾仁少油，正反面煎熟；虾仁留10只（最后顶部装饰用），其余切丁。

　　④牛油果丁、虾仁丁，加盐、黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。

　　⑤取饺子皮，放生菜，再放馅料，顶部放整个虾仁，挤番茄酱，研磨些胡椒粉即可。

　　饺子皮可以用厚的薯片替代，更省事，但是要及时吃到，不然薯片会潮掉。