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【轻食加盟】为什么现今餐饮市场开始盛行的轻食主义餐厅

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  随着90后、00后年轻群体渐渐成为当今消费的主力军,健康饮食的养生观念也被认可及追求,餐饮市场开始盛行轻食主义。轻食餐厅,因其高颜值的美食搭配、简单时尚的就餐环境成为消费者追捧的“小鲜肉”。成为消费者追捧的“小鲜肉”

  “轻食”不是指某一种食物,而是代表了食物的一种形态:主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物在保证正常膳食营养结构和一定热量的前提下,追求简单、均衡、健康的饮食理念。(轻食加盟费用)

  目前,餐饮行业正处在消费升级的过渡期,健康、养生、高颜值等成为大众偏爱的未来餐饮发展方向。轻食主义正好迎合了这些诉求,在这一潮流中得以乘势而上。

  “轻食口感较好的,且粗粮易产生饱腹感。如今,靠轻食搭配适量运动就能实现健康减脂,不用刻意节食。享受美食,又能拥有好身材,实在是两全其美。”一位热爱轻食的大二学生说到。

  “对于上班族来说,工作压力大、节奏快、午间休息时间短,中午有时只能点外卖,但许多家外卖的餐品油脂较多,偶尔还送饮料,热量太高了。想吃得饱又吃得好,还要控制热量摄入,轻食于我们而言,是最好的选择。”公司白领陆女士表示。(轻食加盟的好处)

轻食加盟店

轻食加盟店

  现代年轻人都比较注重体验感、喜欢高颜值、外向消费,因此,尽管轻食价格偏高——一份餐价格在40元到100元不等,但凭借其均衡健康的营养理念及适合拍照的美食设计搭配,轻食成为消费者自觉进行二次传播的对象,也是轻食主义盛行的主要原因之一。

  轻食餐发展火热

  “轻食食材种类不多,又不需要复杂的烹饪技术,所以菜品的标准化程度较高;食材的仓储、物流等也比较简单,因此生产模式容易复制。如果是加盟品牌,一般在本部学4天,就能通过考核。”一位轻食店长说到。

  不少创业者看到轻食深受消费者喜爱、轻食餐厅门槛相对较低以及能带来可观的收益,纷纷加入到轻食餐饮的队列中。越来越多的轻食品牌在餐饮市场中如鱼得水,不少品牌还获得资本的青睐,千万元及以上的融资逐渐成为常态。(轻食加盟费用)

  如今,轻食餐厅已在全国遍地开花。在各大外卖平台上,销售轻食的商家也与日俱增,值得一提的是,许多轻食主题餐厅每月都有上千份的订单。

  统筹兼顾口味与健康

  有专家提醒,轻食产品是否确实有减肥瘦身的效果,这点仍缺少科学依据,甚至由于有些菜品尤其是低脂肉类等口感欠佳,一些店家也会向市场妥协,最终导致了打着轻食招牌,卖着高热量食物的现象。

  同时,营养专家也表示,轻食大多是凉食,过多吸收后,易造成肠胃功能紊乱。此外,在轻食制作过程中,若商家处理不当,还是会存在病菌繁殖、寄生虫卵残留、化肥或重金属污染清洗不净等风险。

  总 结

  保持健康的最佳方式,依然是均衡的膳食搭配辅以适量的运动,不可盲目或过度依赖于轻食。轻食的概念也应从营养学的角度去合理搭配食材,改善膳食结构。未来餐饮市场应统筹兼顾口味及健康,更好地去满足消费者多元化的消费需求

标签: 开一家轻食店利润大吗 轻食加盟费用 哪个牌子的轻食加盟店好 轻食开店方案
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