当轻食成为新的“食”尚潮流，不少投资者也将目光转向了这个行业，动了开一家轻食店的心思。可在这最好也最坏的创业时代，我们如何才能扬长避短？圆自己一个创业梦呢？

　轻食行业市场调研

轻食加盟市场前景

　　创业需要一腔热血，但不能仅仅只有一腔热血，如果不经过市场调研，就直接开店。就有可能会出现在寺庙卖梳子的情况，结果自然会很差。（轻食创业风险）

　　一、轻食市场调研的重点：

　　1.了解当地人们对轻食类的接受程度和了解程度；人们对轻食的认可度；当地的餐饮文化等。

　　2.了解当地市场，包括当地的消费水平，收入水平，外出就餐的次数是否频繁，就餐消费额等情况，并客观的评价是否适合开设轻食沙拉店，适合开设多大的，什么档次的轻食店。

　　二、轻食开店合理资金预算

　　以武汉为例，开一家无谷轻食品牌店大概需要12万，但这12万仅仅只能保证将这家店开起来。（轻食开店挣钱吗）

　　我们都知道，轻食店一般前三个月是几乎不盈利，并且需要投入部分资金用于外卖平台的营销推广。

　　所以，在正式开店之前，一定要做一个清晰的资金规划。

　　三、轻食开店前招聘员工

　　外卖平台对于新店会有流量倾斜等福利措施，如果在流量倾斜期间，门店由于人手不足出餐慢，导致顾客取消订单或者投诉，甚至被迫关平台等，这会对新店造成致命的伤害。

　　所以，在正式开业前，一定要先对自己门店开业后的订单进行一个预估评定，根据预估结果将员工招牌齐全，并进行相应的培训，能够保证出餐速度。（轻食开店创业可靠吗）

　　店铺选址、证件办理，这些我在之前的笔记中已经分享过了，感兴趣的伙伴们可以直接查看哦＃开店创业篇：轻食创业需要办理哪些证件。

　　四、轻食店标准化经营

　　正式营业后，需要将所有的事物量化和标准化，这样可以方便管理。标准化的管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。