今年轻食这么火，现在还来得急吗？轻食做作为近几年餐饮行业发展的黑马，成为了多少创业人眼中的“香饽饽”，竞争的激烈程度也是可想而知的，对于轻食市场而言，有很多轻食品牌出现在市面上，同时有的轻食品牌也会面临者淘汰。那么轻食行业对于未来几年来说，轻食市场发展如何呢？现在还适合开轻食店吗？开一家轻食店挣钱吗？开一家轻食店利润大吗？

开轻食店成本

　 开一家轻食店赚钱吗

　　开轻食店挣钱，原因有以下几点：

　　1.出餐标准化程度高

　　轻食这个品类的制作过程，相对于快餐来说，对厨师的技能依赖度低,不需要太多烹饪技巧、调味配比这些高级技能，操作更加简单。对于外卖商家来讲，这样的优势是一是:开店门槛低，就是零基础的小白也可以制作，优势二是:人工成本低、前期厨房设备投资少、出品快速稳定。一般高销量的轻食店评分也能保持4.8以上。

　　2.冷暖轻食

　　现在多数的轻食店还是以沙拉这种冷餐为主，再加上国内日常饮食习惯都是以热食为主。这就导致轻食的销量受季节性变化很明显，比如在南方城市夏天日常300单的轻食店，在天气转凉的9月开始，就逐步下降。这种趋势是无可避免的，很多商家都在秋冬季节推出了暖沙拉，通过调整秋冬的菜品结构来尽量减小下滑的幅度。

　　3.复购率高

　　对于轻食这个品类,客户的复购率和忠诚度要远远超过其它品类。因为下单轻食的用户群体是非常固定的,这类用户一般有以下几个标签:健身、保持身材、营养配比均衡、少盐少油。这类用户能选择的品类范围是很窄的。这类用户一旦认可了某一家轻食店．这类用户的消费颍率会非常高。成熟的轻食外卖店每天的老客占比能达到65%以上，每周的复购率老客复购率能达50%。所以对于这个品类的外卖商家,做好客户管理以及定时出新品来丰富用户的点餐搭配是运营的重点。

　 开一家轻食店利润大吗

　　总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

　　开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。以上是给大家分享的轻食店是否在挣钱、轻食店利润多少的相关内容，想了解更多关于轻食加盟的相关内容，请关注無谷轻食官网。