今天咱们就来说说，为什么米饭等主食在减脂期间一样很重要？不吃主食会有什么不良后果？减脂期间怎么吃米饭才行？

　　世界上最大的减肥谣言：米饭热量高，减肥不能吃米饭！

　　先来看看米饭的热量。其实米饭的热量真的不算高。煮熟的米饭热量：116大卡/100克。

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　　相比之下——

　　巧克力的热量：589大卡

　　100克蛋糕热量：374大卡

　　100克红烧肉热量：358大卡

　　100克饼干热量：433大卡

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　　还觉得大部分热量都来自米饭吗？

　　这些才是长胖的根源呀。大米除了提供75%-80%的碳水化合物，还有部分蛋白质（8%-10%），少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。如果平时吃饭刻意去少吃或不吃米饭，光吃肉和菜达不到很好的饱腹感，会特别容易饿。所以无形中就会吃掉更多的菜和肉来填饱肚子。但是米饭中的脂肪含量和肉的脂肪含量相比，肉的脂肪引起的体重增加是大于主食的量的。好好吃饭，吃米饭更容易养成易瘦的体质。不吃主食，不良后果很严重。

　　以米饭为代表的主食类食物对身体健康格外极其重要，如果身体摄入的碳水化合物不足，身体就会就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能。进而导致第二性征萎缩，如女性卵巢功能退化、男性性发育迟缓等。体内大量脂肪和蛋白质被消耗，还会使雌激素分泌减少，导致月经紊乱甚至闭经，会影响生育。

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　　减脂期该怎么吃米饭呢？

　　减肥期间，饭还是要好好吃的。不能不吃米饭，但可以少吃。每个人每餐大概吃一个拳头大小量的米饭，也就是100g就足矣了，这是一个很好的方法。有人说，米饭可以用其他的粗粮主食替代，例如燕麦、杂粮饭之类的。是的，粗粮是好东西，富含膳食纤维，但它们的热量并不比米饭少很多，不过它们吃起来更有饱腹感，同时能促进肠胃蠕动。可是一种东西再好，吃多了总会引发害处的。

　　吃粗粮过多，肠道蠕动过快，食物在肠道停留的时间太短，而很多营养物质又是在小肠内吸收的，从而可能使大量的营养物质还来不及被吸收利用，就流失掉了。如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。另外粗粮中的植酸含量较高，也会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平。所以，建议把粗粮和米饭按一定比例混合食用。比如做成粗粮饭、杂粮饭等。

　　想要健康减肥，主食断不得，更不必把米饭当成洪水猛兽，大家只要每天按照会长建议的量来吃，就可以了！